Тесто:
Мука 250г
Сливочноемасло 120г
Желтки 3шт
Сахар 80г
Лимонная цедра и пищевая сода
Помадка:
Белки 3шт
Молотые ядра грецкогоореха 100г
Сахарная пудра 100 г
Способ приготовления:
Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара, тертой лимонной цедры и пищевой соды замесить песочное тесто и положить его в смазанный маслом и посыпанный мукой небольшой противень. Выпекать корж при средней температуре до полуготовности. Остывший пирог нарезать маленькими кусочками. Способ приготовления помады: яичные белки взбить в пену, перемешать с молотым орехом и сахарной пудрой.
