Продукты на 1 форму диаметром 24 см (12 порций):
200 г размягченного масла
200 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
3 яйца
1 лимон
200 мл белого вина
3 ст. л. белого рома
300 г муки
50 г крахмала
3 ч. л. разрыхлителя
Для глазури:
150 г сахарной пудры
3 ст. л. лимонного сока
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пену. И введите одно за другим все яйца. Вымойте лимон в теплой воде, разрежьте его на две половинки и выжмите сок. Натрите цедру и смешайте ее с соком и масляной смесью. Перемешайте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте половину белого вина и рома. Смешайте с масляно-яичной массой. Положите тесто в форму и выпекайте пирог на среднем уровне духовки 45 минут. Несколько раз проткните пирог деревянной палочкой. И влейте в образовавшиеся дырочки оставшееся вино. Охладите пирог. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Смажьте пирог глазурью и украсьте.
