1 курица или 1 кг говяжьей грудинки
1 чашка риса
яично-лимонный соус (см. страничку соусы)
Варить курицу или мясо до готовности. Потом вынуть. Бульон процедить, и варить в нем рис. Приготовить яично-лимонный соус, развести его одним половником теплого (но не горячего!) бульона. Затем влить, разведенный соус в готовый суп.
Вместо яично-лимонного соуса можно добавить 1,5 чашки томатного сока. Его следует добавлять, когда еще варится курица или мясо.
