Для приготовления блюда потребуются:
для теста:
мука - 1 стакан;
сахар - 3 ст.л.;
масло сливочное - 125г;
яйцо - 1 ст.л.;
вода - 1/2 стакана;
соль - по вкусу;
для начинки:
молоко - 2 стакана;
яйцо - 4 шт.;
сахарная пудра - 1/2 стакана;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мускатный орех молотый - по вкусу
Масло порубить, смешать с мукой, сахаром, солью. Добавить яичный желток и воду, смешать, чтобы образовалась однородная масса. Получившееся тесто поставить на 1 час в холодильник. Затем выложить тесто на противень, сформировать бортики, смазать яичным белком. Поставить в холодильник на время приготовления крема.
Для крема: нагревать молоко (3 минуты) при полной мощности, не доводя до кипения. Смешать взбитые яйца, сахар и ваниль, тщательно перемешивать, постепенно добавляя в эту смесь молоко. Осторожно ложкой выложить смесь в форму из теста. Посыпать мускатным орехом. Выпекать на нижнем ярусе 28-30 минут при мощности ниже средней.
