Пикантный вкус оливок - приятное дополнение к нежному мясу
500 г. мякоти телятины
100 г. зеленых оливок без косточки
100 г. шампиньонов
2 зубчика чеснока
3 сырых яйца
1 ломтик белого хлеба
2-3 столовые ложки сливок
масло черный молотый перец
соль
Способ приготовления: Мякоть телятины провернуть через мясорубку, добавить замоченный в сливках белый хлеб, мелко нарезанные шампиньоны, оливки, измельченный чеснок и желтки. Посолить, поперчить, тщательно вымешать фарш. Сформировать небольшие плоские котлеты и выложить их на противень, смазанный маслом. Запекать в духовке, нагретой до 220 градусов 20-25 минут.
