свежие грибы ? 1 кг.
лук ? 3 головки
соленые огурцы ? 3 шт.
томат-пюре
соль
перец
лавровый лист
Белые грибы, подосиновики, подберезовики, опята варить 10 минут, снять шумовкой пену, затем откинуть на дуршлаг и крупно нашинковать. Мелко нарезанный лук, поджаренный с маслом, соленые огурцы, томат-пюре (или помидоры) тушить 5-6 минут, затем залить грибным отваром, положив туда грибы, лавровый лист, перец, соль и варить 5-10 минут |
