Кофейный тирамису


Ингредиенты для приготовления Тирамису:


сыр маскарпоне 1 кг
Яйца 5 шт.
Сахар 100г.
щепотка соли
печенье дамские пальчики
100 мл крепкого итальянского эспрессо
4 ст. ложки рома или бренди
какао-порошок для присыпки
Рецепт приготовления Тирамису:

Разомните вилкой сыр маскарпоне, чтобы он стал однородной мягкой массой. После этого взбейте яичные желтки с сахаром, до тех пор, пока получившаяся масса станет бледно-жёлтого цвета. Положите сырную массу в небольшую кастрюлю. Понемногу добавляя взбитые желтки в сыр, размешивайте и взбивайте их. В итоге у вас должна получиться однородная воздушная масса.

После этого с помощью миксера или венчика, взбейте яичные белки с солью, чтобы они превратились в воздушную пену. Аккуратно постепенно смешайте белковую пену с сырно-желтковой массой.

Разложите на большом блюде бисквитные палочки. Добавьте в кофе сахар и размешайте его с ромом или же бренди. Получившимся коктейлем смажьте бисквитные палочки. Они должны пропитаться только сверху, не быть пропитанными полностью. Сверху равномерно распределите половину крема, затем выложите второй слой из бисквитных палочек и также смажьте их коктейлем. Оставшийся крем равномерным слоем размажьте по всему верхнему слою и по бокам. Сверху на тирамису посыпьте какао-порошок. Примерно на два часа поставьте торт в холодильник, после этого можно подавать на стол.
Еще рецепты на сайте: http://kstolu.com.ua

Автор: jenya2013
Кофейный тирамису
30.05.2013 22:29 | 
fatima
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ДАВНО ХОТЕЛА НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ДЕСЕРТ. ЗАВТРА ЖЕ И ПОПРОБУЮ,А ПОТОМ НАПИШУ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ.
Ответить
прочитано: 5039 раз
комментариев: 1
КОММЕНТИРОВАТЬ
Имя:
Email:
Текст сообщения: *
Код:   Введите код на картинке: * :
Поля обозначенные * обязательны для заполнения!
Статьи добавить

Знаешь новый рецепт - не молчи!
Разместить рецепт, может только зарегистрированный пользователь, войдите в личный кабинет и добавьте рецепт или зарегистрируйтесь, если Вы еще не зарегистрированы.
Если Вам понравился рецепт добавте

Что Вы ждете от Нового 2019 года
  Результаты