1 маленкий цыпленок, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, соль, 1 долька чеснока, зеленый салат.
Цыпленка очистить, удалить внутренности, вымыть. Грудку разрезать вдоль, цыпленка распластать и отбить колотушкой, ножки заправить в кармашки. Мясцо посолить с обеих сторон, натереть сметанкой и зажарить на сковородочке под прессом до образования светло-коричневой корочки. К цыпленку подать зеленый салатик и измельченный чесночёк. Рассчитано на 1 порцию.