Мифы о здоровом питании
Внесем ясность и разоблачим заблуждения по поводу продуктов питания.
? Лучший завтрак ? хлопья или каша. Нет, если вы приготовите яичницу с нежирным
беконом, помидорами и грибами, добавите зеленого горошка и ломтики хлеба грубого
помола, то получите полезный сбалансированный завтрак.
? Если на этикетке указано пониженное содержание жира в продукте, то это всегда
хорошо и полезно. Неправда. Жир может заменяться другими ингредиентами, по
калорийности не уступающими самому жиру.
? Сухофрукты бесполезны и не содержат витаминов. Неверно. Фрукты и овощи надо
употреблять каждый день в сушеном, консервированном виде или как сок. Сушеная
смородина, изюм, курага, финики обеспечивают наш организм клетчаткой.
? Авокадо вредно для здоровья. Неправда. В авокадо содержится жировой компонент,
который очень эффективен для понижения уровня холестерина в крови.
? Вегетарианская пища ? наиболее полезная. Некоторые вегетарианские блюда
содержат большее количество жира, чем, например, нежирное мясо (хотя видимый жир
при приготовлении исчезает).
? Если не добавлять соль в пищу, то уровень ее содержания в организме
значительно снизится. 75% соли усваивается организмом из уже готовых продуктов.
В среднем человек съедает в день 2 чайные ложки соли, хотя рекомендуется
употреблять не более двух третей от этого количества.
? Лучший завтрак ? хлопья или каша. Нет, если вы приготовите яичницу с нежирным
беконом, помидорами и грибами, добавите зеленого горошка и ломтики хлеба грубого
помола, то получите полезный сбалансированный завтрак.
? Если на этикетке указано пониженное содержание жира в продукте, то это всегда
хорошо и полезно. Неправда. Жир может заменяться другими ингредиентами, по
калорийности не уступающими самому жиру.
? Сухофрукты бесполезны и не содержат витаминов. Неверно. Фрукты и овощи надо
употреблять каждый день в сушеном, консервированном виде или как сок. Сушеная
смородина, изюм, курага, финики обеспечивают наш организм клетчаткой.
? Авокадо вредно для здоровья. Неправда. В авокадо содержится жировой компонент,
который очень эффективен для понижения уровня холестерина в крови.
? Вегетарианская пища ? наиболее полезная. Некоторые вегетарианские блюда
содержат большее количество жира, чем, например, нежирное мясо (хотя видимый жир
при приготовлении исчезает).
? Если не добавлять соль в пищу, то уровень ее содержания в организме
значительно снизится. 75% соли усваивается организмом из уже готовых продуктов.
В среднем человек съедает в день 2 чайные ложки соли, хотя рекомендуется
употреблять не более двух третей от этого количества.