Шампиньоны в сметанном соусе

Нашинкованный лук подрумянить в жире, добавить муку и пассеровать до желтоватого оттенка. Затем добавить воду, прокипятить и влить сметану. Грибы разрезать пополам или брусочками, поджарить в жире, залить приготовленным соусом и запекать в духовке.
Всего:
? Шампиньоны свежие 500 г
? лук репчатый 2 шт
? мука 2 ст. ложки
? сметана 1 стакан
? вода 1 /2 стакана
? жир 3 ст. ложки