Суп из брюссельской капусты
Вам потребуются: 100 г капусты брюссельской, 40 г лука-порея, 75 г картофеля, 10 г масла сливочного, 25 г сметаны или сливок, зелень.
Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито.
Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на жире.
Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и варить до готовности при слабом кипении. Подавать со сметаной или сливками и зеленью.
Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито.
Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на жире.
Подготовленные овощи положить в кипящий бульон, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и варить до готовности при слабом кипении. Подавать со сметаной или сливками и зеленью.