Запеканки закарпатские - три рецепта
Запеканка закарпатская
Из просеянной кукурузной муки, кефира и воды, добавляя сахар, соду и соль, замешивают тесто. Отдельно отваривают фасоль до готовности и пропускают через мясорубку. Потом взбитые яичные белки смешивают с фасолью.
На смазанный сливочным маслом лист выкладывают шар теста, затем шар фасоли, и так повторяют три раза. Запеканку выравнивают, кладут в хорошо разогретую духовку и выпекают до готовности.
Подают на стол, полив сметаной.
Ингредиенты на 1 порцию:
кукурузная мука 80 г,
кефир 100 г,
сахар-песок 20 г,
соль 3 г,
сода 0,03 г,
фасоль 20 г,
яичный белок 8 г.
Запеканка из кукурузной крупы
Из кукурузной крупы варят кашу, и когда она немного остынет, добавляют сливочное масло, яйца и хорошо перемешивают. Массу выкладывают шаром в сотейник, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями, выравнивают, смазывают сметаной, смешанной с яйцом, и выпекают в духовке.
Гарячую запеканку кушают со сметаной или томатным соком.
Ингредиенты на 1 порцию:
каша из кукурузной крупы 260 г,
масло сливочное 15 г,
яйцо шт.
сухари 5 г,
сметана 5 г.
Запеканка кукурузная с грибами
Сушенные грибы перебирают, промывают, отваривают, пропускают через мясорубку, смешивают с мелко нарезанным луком и поджаривают на масле. Потом грибы смешивают с предварительно приготовленной кашей из кукурузной крупы.
Массу выкладывают на смазанный и посыпанный сухарями сотейник, выравнивают, посыпают измельченными сухарями и запекают в духовке. Подают к столу запеканку гарячей со сметаной.
Ингредиенты на 1 порцию:
каша из кукурузной крупы 230 г,
грибы сушенные 10 г,
лук 24 г,
масло сливочное 15 г,
сухари 5 г,
сметана 30 г.
Google
Из просеянной кукурузной муки, кефира и воды, добавляя сахар, соду и соль, замешивают тесто. Отдельно отваривают фасоль до готовности и пропускают через мясорубку. Потом взбитые яичные белки смешивают с фасолью.
На смазанный сливочным маслом лист выкладывают шар теста, затем шар фасоли, и так повторяют три раза. Запеканку выравнивают, кладут в хорошо разогретую духовку и выпекают до готовности.
Подают на стол, полив сметаной.
Ингредиенты на 1 порцию:
кукурузная мука 80 г,
кефир 100 г,
сахар-песок 20 г,
соль 3 г,
сода 0,03 г,
фасоль 20 г,
яичный белок 8 г.
Запеканка из кукурузной крупы
Из кукурузной крупы варят кашу, и когда она немного остынет, добавляют сливочное масло, яйца и хорошо перемешивают. Массу выкладывают шаром в сотейник, смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями, выравнивают, смазывают сметаной, смешанной с яйцом, и выпекают в духовке.
Гарячую запеканку кушают со сметаной или томатным соком.
Ингредиенты на 1 порцию:
каша из кукурузной крупы 260 г,
масло сливочное 15 г,
яйцо шт.
сухари 5 г,
сметана 5 г.
Запеканка кукурузная с грибами
Сушенные грибы перебирают, промывают, отваривают, пропускают через мясорубку, смешивают с мелко нарезанным луком и поджаривают на масле. Потом грибы смешивают с предварительно приготовленной кашей из кукурузной крупы.
Массу выкладывают на смазанный и посыпанный сухарями сотейник, выравнивают, посыпают измельченными сухарями и запекают в духовке. Подают к столу запеканку гарячей со сметаной.
Ингредиенты на 1 порцию:
каша из кукурузной крупы 230 г,
грибы сушенные 10 г,
лук 24 г,
масло сливочное 15 г,
сухари 5 г,
сметана 30 г.