Медово-малиновый квас

В горячую воду добавить мед, малиновый сок и лимонную кислоту. Смесь воды, сока и меда охладить, засыпать 2-3 столовые ложки разведенных в воде хлебопекарных дрожжей и 50 гр. изюма. Через день, при появлении признаков брожения, сусло перелить в бутылки с помощью воронки с фильтром (марлей).
1 литр малинового сока, 600 гр. меда, 15 гр. лимонной кислоты, 50 гр. дрожжей.