Греческая закуска из чего угодно

Взять все, что вам угодно, а главное то, что вам удастся превратить в однородную массу. Например, тушеные баклажаны, перцы, фасоль, консервированную рыбу и т.д. В качестве второго ингредиента закуски может быть чистый йогурт, размоченный в воде и отжатый мякиш белого хлеба. Перемешайте все это, добавляя оливковое масло и уксус (или и лимонный сок). В конце концов, можно все это заменить тривиальным майонезом. По вкусу солите, кладете толченого чеснока, перца, рубленой зелени.