Уха
1 кг рыбы ( кефаль и др.)
1 чашка разных морепродуктов (мидий, устриц и др.)
2 моркови
2 помидора
1 пучок рубленого сельдерея
1 луковица
12 чашки растительного масла
сок одного лимона
соль, перец
Очищенную рыбу, крупно порезанные овощи, сельдерей потушить в масле. Затем, залить водой и варить на медленном огне в течение часа. Готовый бульон процедить. Рыбу и овощи перетереть и добавить в бульон, вместе с морепродуктами. Посолить, поперчить и кипятить 20-30 мин. Подавать с соком лимона.
1 чашка разных морепродуктов (мидий, устриц и др.)
2 моркови
2 помидора
1 пучок рубленого сельдерея
1 луковица
12 чашки растительного масла
сок одного лимона
соль, перец
Очищенную рыбу, крупно порезанные овощи, сельдерей потушить в масле. Затем, залить водой и варить на медленном огне в течение часа. Готовый бульон процедить. Рыбу и овощи перетереть и добавить в бульон, вместе с морепродуктами. Посолить, поперчить и кипятить 20-30 мин. Подавать с соком лимона.