Закуска украинская

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата.
Свекла 20г, капуста свежая 25г, яблоки свежие 10г, майонез 10г, ветчина 20г, филе жареного гуся 85г, огурцы свежие 10г, помидоры 20г, яйцо 1/4 шт, зелень петрушки 5г, кислота лимонная 0,1г, соль