КУТЬЯ
Пол-литровую банку очищенной и перебранной пшеницы хорошо промыть, залить горячей водой наравне с зерном и варить в кастрюле на медленном огне до мягкости (или в глиняном горшочке, в духовке), периодически доливая горячую воду.
Мак (200 г) промыть, запарить кипятком на 2-3 часа, слить воду, растереть мак в ступке, добавить по вкусу сахар, мед, 2 ст. ложки вишневого варенья без косточек, 100 г нарезанных орехов, 100 г промытого изюма, влить 0,5-1 литр остывшей кипяченой воды, соединить эту массу с вареной пшеницей, выложить в керамическую миску и подать с деревянной ложкой.
Мак (200 г) промыть, запарить кипятком на 2-3 часа, слить воду, растереть мак в ступке, добавить по вкусу сахар, мед, 2 ст. ложки вишневого варенья без косточек, 100 г нарезанных орехов, 100 г промытого изюма, влить 0,5-1 литр остывшей кипяченой воды, соединить эту массу с вареной пшеницей, выложить в керамическую миску и подать с деревянной ложкой.