Огурцы соленые с чесноком

10 кг огурцов, 60 г. чеснока, 15 г. свежего или 4 г. сушеного красного острого перца, 70 г. корня хрена, 60 г. зелени эстрагона, 400 г. зелени укропа.
Состав рассола тот же, что при засолке огурцов в кадках.

Солить обычным способом.