Печенье "Кошачьи лапки" (около 75 штук)
100г сахарной пудры, 300г муки, 80г шоколадной глазури, 250г размягченного сливочного масла, 1 стручок ванили, 1 щепотка соли, 2 яичных белка, по 50г шоколадной и белой глазури.
1. Сахарную пудру и муку просеять.
2. Глазурь для теста растопить на водяной бане и немного остудить.
3. Масло растереть с выскобленной мякотью ванили. Добавить к маслу при постоянном помешивании сахарную пудру, муку, соль и белки. Постепенно ввести в смесь глазурь.
4. Духовку нагреть до 200°С. Массу переложить в кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Насадку приложить к выстланному бумагой для выпечки противню и выдавить полоски длиной около 3см, сужающиеся к концу. Выпекать печенью при 200°С 6-8мин.
5. Глазурь для украшения растопить в разных мисках. Остывшее печенье окунать попеременно в темную и светлую глазурь.
1. Сахарную пудру и муку просеять.
2. Глазурь для теста растопить на водяной бане и немного остудить.
3. Масло растереть с выскобленной мякотью ванили. Добавить к маслу при постоянном помешивании сахарную пудру, муку, соль и белки. Постепенно ввести в смесь глазурь.
4. Духовку нагреть до 200°С. Массу переложить в кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Насадку приложить к выстланному бумагой для выпечки противню и выдавить полоски длиной около 3см, сужающиеся к концу. Выпекать печенью при 200°С 6-8мин.
5. Глазурь для украшения растопить в разных мисках. Остывшее печенье окунать попеременно в темную и светлую глазурь.