Фрикадельки из говядины с шампиньонами.
Новый способ приготовить хорошо знакомые всем фрикадельки
400 г. жирного говяжьего фарша
2 небольших ломтика жирной ветчины
300 г. шампиньонов
1 небольшая луковица
2 яйца
1 стакан томатной пасты
1 стакан белого сухого вина
масло
1 ломик белого хлеба
соль
молотый черный перец
Способ приготовления: Ветчину мелко нарезать, соединить с фаршем, яйцами, солью, черным перцем и вымоченным в воде хлебным мякишем. Из приготовленной смеси сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить в масле. В кастрюле в масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить томатную пасту, потушить и положить готовые фрикадельки. Залить вином, выложить очищенные и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, посолить и тушить 30-35 минут.
400 г. жирного говяжьего фарша
2 небольших ломтика жирной ветчины
300 г. шампиньонов
1 небольшая луковица
2 яйца
1 стакан томатной пасты
1 стакан белого сухого вина
масло
1 ломик белого хлеба
соль
молотый черный перец
Способ приготовления: Ветчину мелко нарезать, соединить с фаршем, яйцами, солью, черным перцем и вымоченным в воде хлебным мякишем. Из приготовленной смеси сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить в масле. В кастрюле в масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить томатную пасту, потушить и положить готовые фрикадельки. Залить вином, выложить очищенные и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, посолить и тушить 30-35 минут.