Салат из огурцов с укропом.
1 кг огурцов
2 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
по 1 щепотке свежемолотого белого перца и тростникового сахара
1 ст. л. кунжутного масла
125 мл сметаны
1 пучок укропа
Порезать огурцы тонкой соломкой. Смешать лимонный сок с солью, перцем и сахаром, добавить кунжутное масло, сметану, взбить соус и заправить им салат. Укроп промыть, стряхнуть, отделить нежные веточки и мелко порубить. Посыпать салат укропом и подавать на стол. На заметку: c огурцами, кроме укропа, хорошо сочетаются пимпинелла, розмарин или перечная мята. Вместо сметаны можно использовать также сливки или жирную сметану. Можно приготовить салатный соус только из уксуса и масла. Если вы любите салат поострее, можно также наре зать 1 маленький зеленый перчик тонкими колечками и добавить в салат, а 1 щепоткой красного перца посыпать блюдо сверху.
2 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
по 1 щепотке свежемолотого белого перца и тростникового сахара
1 ст. л. кунжутного масла
125 мл сметаны
1 пучок укропа
Порезать огурцы тонкой соломкой. Смешать лимонный сок с солью, перцем и сахаром, добавить кунжутное масло, сметану, взбить соус и заправить им салат. Укроп промыть, стряхнуть, отделить нежные веточки и мелко порубить. Посыпать салат укропом и подавать на стол. На заметку: c огурцами, кроме укропа, хорошо сочетаются пимпинелла, розмарин или перечная мята. Вместо сметаны можно использовать также сливки или жирную сметану. Можно приготовить салатный соус только из уксуса и масла. Если вы любите салат поострее, можно также наре зать 1 маленький зеленый перчик тонкими колечками и добавить в салат, а 1 щепоткой красного перца посыпать блюдо сверху.