Салат с колбасой
Продукты: 500 гр. вареной колбасы или сарделек;
600 гр. стручной фасоли (желтого и зеленого цвета);
30 мл. винного уксуса;
90 мл. подсолнечного масла;
1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;
1 ст. л. измельченной петрушки;
1 качан салата;
2 помидора;
соль, молотый черный перец.
У стручков фасоли надломить концы, удалить жилки, хорошо вымыть, дать стечь воде. Припустить в подсоленной воде, обдать холодной водой, нарезать кусочками.
Колбасу нарезать небольшими кусочками и смешать с фасолью. Для заправки смешать уксус, растительное масло, лук, петрушку, соль, перец. Вылить с салат. Дать постоять 15 минут. Тем временем срезать листья салата, вымыть и положить в салатницу. Вымыть помидоры, нарезать кружочками, вырезать основания плодоножек. Добавить к листьям салата фасоли и колбасу, перемешать.
Перед подачей на стол украсить кружочками помидоров.
600 гр. стручной фасоли (желтого и зеленого цвета);
30 мл. винного уксуса;
90 мл. подсолнечного масла;
1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;
1 ст. л. измельченной петрушки;
1 качан салата;
2 помидора;
соль, молотый черный перец.
У стручков фасоли надломить концы, удалить жилки, хорошо вымыть, дать стечь воде. Припустить в подсоленной воде, обдать холодной водой, нарезать кусочками.
Колбасу нарезать небольшими кусочками и смешать с фасолью. Для заправки смешать уксус, растительное масло, лук, петрушку, соль, перец. Вылить с салат. Дать постоять 15 минут. Тем временем срезать листья салата, вымыть и положить в салатницу. Вымыть помидоры, нарезать кружочками, вырезать основания плодоножек. Добавить к листьям салата фасоли и колбасу, перемешать.
Перед подачей на стол украсить кружочками помидоров.