МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ
2 зубчика чеснока, мелко порезанные
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кубики
250 гр макарон
Нагреть масло в сковороде, быстро обжарить чеснок. Добавить перец и баклажан, обжаривать на среднем огне в течение 8-10 мин, помешивая, до мягкости. Приправить солью и перцем.
Сварить макароны в подсоленной воде. Затем слить, оставив несколько ложек воды, в которой они варились.
Вернуть макароны в кастрюлю, добавить овощи вместе с соком, с которым они жарились и сохраненной водой, в которой варились макароны. Перемешать. Подавать, посыпав каждую порцию тертым сыром и черным перцем.
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кубики
250 гр макарон
Нагреть масло в сковороде, быстро обжарить чеснок. Добавить перец и баклажан, обжаривать на среднем огне в течение 8-10 мин, помешивая, до мягкости. Приправить солью и перцем.
Сварить макароны в подсоленной воде. Затем слить, оставив несколько ложек воды, в которой они варились.
Вернуть макароны в кастрюлю, добавить овощи вместе с соком, с которым они жарились и сохраненной водой, в которой варились макароны. Перемешать. Подавать, посыпав каждую порцию тертым сыром и черным перцем.