Баклажаны, тушеные с помидорами
Баклажаны ? 2 шт.
Помидоры ? 6 шт.
Лук репчатый ? 1 шт.
Мука ? 2 столовые ложки
Сахарный песок ? 1 чайная ложка
Растительное масло ? 4 столовые ложки
Баклажаны вымыть, обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками. Затем посолить, посыпать мукой и обжарить на масле. Помидоры и лук нашинковать и тушить отдельно 7 минут. Обжаренные баклажаны смешать с тушеным луком и помидорами, добавить сахар, мелко нашинкованную петрушку, укроп и 14 стакана воды и тушить под крышкой 15 ? 20 минут на слабом огне. Подать в охлажденном виде.
Помидоры ? 6 шт.
Лук репчатый ? 1 шт.
Мука ? 2 столовые ложки
Сахарный песок ? 1 чайная ложка
Растительное масло ? 4 столовые ложки
Баклажаны вымыть, обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками. Затем посолить, посыпать мукой и обжарить на масле. Помидоры и лук нашинковать и тушить отдельно 7 минут. Обжаренные баклажаны смешать с тушеным луком и помидорами, добавить сахар, мелко нашинкованную петрушку, укроп и 14 стакана воды и тушить под крышкой 15 ? 20 минут на слабом огне. Подать в охлажденном виде.