Морковные котлеты

Морковь ? 8 шт.
Крупа манная ? 2 столовые ложки
Яйцо ? 1 шт.
Молоко ? 12 стакана
Сахарный песок ? 12 столовой ложки
Сухари панировочные ? 2 столовые ложки.
Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке, затем посолить, добавить просеянную манную крупу и варить 5-7 минут, размешивая, до однородной массы.
Охладить, смешать с сырым яйцом, добавить сахар. После этого разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном или сливочном масле на сковороде.
Подать котлеты с молочным соусом или киселем.