Огурцы консервированные малосольные
состав (на трехлитровую банку):
огурцов - 2 кг.
зелень (укроп, листья хрена) - 50 гр.
чеснок - 2 зубчика
горький перец - 5-6 шт.
Вымытые небольшие огурчики 3-4 часа замачивают в холодной воде. В каждую трехлитровую банку кладут по 2 кг огурцов, зелень, чеснок, стручковый горький перец. В 1 литре кипящей воды растворяют две столовые ложки соли, затем рассол охлаждают и заливают им подготовленные огурцы. Накрывают банки марлей, выдерживают 2-3 дня при комнатной температуре. Затем банку накрывают жестяной крышкой и стерилизуют в кипящей воде 20-25 минут, герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают
огурцов - 2 кг.
зелень (укроп, листья хрена) - 50 гр.
чеснок - 2 зубчика
горький перец - 5-6 шт.
Вымытые небольшие огурчики 3-4 часа замачивают в холодной воде. В каждую трехлитровую банку кладут по 2 кг огурцов, зелень, чеснок, стручковый горький перец. В 1 литре кипящей воды растворяют две столовые ложки соли, затем рассол охлаждают и заливают им подготовленные огурцы. Накрывают банки марлей, выдерживают 2-3 дня при комнатной температуре. Затем банку накрывают жестяной крышкой и стерилизуют в кипящей воде 20-25 минут, герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают