Огурцы маринованные
состав маринада на 5 литров воды:
соль - 100 гр.
сахар - 200-250 гр
50 г. 80% уксусной кислоты
Состав на 1 трех литровую банку:
5 горошин черного перца
вишневые листья - 4-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
чеснок порезанный - 2 зубчика
хрен (корни) - 1-2 шт.
Огурцы моют, погружают в холодную воду на 5-6 часов. Затем их кладут в стеклянные, стерилизованные банки. Зелень нарезают, пересыпают ею огурцы и заливают горячим маринадом. После охлаждения банок до 50-60 градусов маринад сливают, доводят до кипения и вторично заливают огурцы. Банки герметически закрывают жестяными крышками, охлаждают перевернув вверх дном. Приготовление маринада: соль и сахар добавляют в кипящую воду. После растворения добавляют уксус и варят при слабом кипении 15-20 минут
соль - 100 гр.
сахар - 200-250 гр
50 г. 80% уксусной кислоты
Состав на 1 трех литровую банку:
5 горошин черного перца
вишневые листья - 4-6 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
чеснок порезанный - 2 зубчика
хрен (корни) - 1-2 шт.
Огурцы моют, погружают в холодную воду на 5-6 часов. Затем их кладут в стеклянные, стерилизованные банки. Зелень нарезают, пересыпают ею огурцы и заливают горячим маринадом. После охлаждения банок до 50-60 градусов маринад сливают, доводят до кипения и вторично заливают огурцы. Банки герметически закрывают жестяными крышками, охлаждают перевернув вверх дном. Приготовление маринада: соль и сахар добавляют в кипящую воду. После растворения добавляют уксус и варят при слабом кипении 15-20 минут