Грибные котлеты

сушеные грибы 150 г (лучше всего белые)
рис 1-1,5 стакана
растительное масло
соль
зеленый горошек для гарнира
немного муки

Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.