Logo
Студень сборный
400 г телячьих и бараньих ножек, свиных ушей и губ, кожи от свиных туш, копченых рулетов, 100 г рубца, 350 г мягкого мяса, 1-2 моркови, 1 луковица, 4-5 долек чеснока, лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу.

Субпродукты разрубить на куски, залить холодной водой и варить на слабом огне 6-7 часов, время от времени снимая жир. Мякоть отделить, мелко порубить (или пропустить через мясорубку с крупной решеткой), залить бульоном, прокипятить 20 минут, добавить измельченный чеснок, перец, охладить и вылить в подходящую посуду, поставить на холод.
https://www.femina.com.ua/page9/recipes764.html
Перепечатка материалов сайта - только с активной ссылкой на www.femina.com.ua ©2002-2018 Разработка сайта Лаймнет