САЛАТ ИЗФАСОЛИ С ПЕЧЕНЬЮ
200 грамм фасоли, 200 грамм печени, 2-3 средних моркови, 2 больших луковицы, 20 грамм сливочного масла, соль, красный перец, майонез
Фасоль отварить до мягкости, воду слить и добавить в нее 20 грамм сливочного масла. Печень нарезать небольшими кусочками , сварить или обжарить и мелко нарезать. Лук нарезать и пассировать в подсолнечном масле, обжарить морковь, нашинкованную на крупной терке. Лук с морковкой посолить , поперчить и смешать с фасолью и печенью. Добавить 2-3 столовых ложки майонеза. Печень можно заменить мясом курицы.
Фасоль отварить до мягкости, воду слить и добавить в нее 20 грамм сливочного масла. Печень нарезать небольшими кусочками , сварить или обжарить и мелко нарезать. Лук нарезать и пассировать в подсолнечном масле, обжарить морковь, нашинкованную на крупной терке. Лук с морковкой посолить , поперчить и смешать с фасолью и печенью. Добавить 2-3 столовых ложки майонеза. Печень можно заменить мясом курицы.