Рыжики маринованные

грибы - 1 кг, вода - 3/4 стакана, соль - чайная ложка, специи,
уксус 8%-й - полстакана.

Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на
2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето,
дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.