Восточная приправа
Для 10 кг готовой приправы (можете уменьшить количество, уменьшив и вес составляющих частей) берём 5,5 кг помидоров, 0,5 кг чеснока, 0,5 кг горького перца, 2,5 кг сладкого перца, 1 кг зелени (укроп, кинза, мята).
Всё, кроме чеснока измельчаем на мясорубке и варим до загустения. Тогда кладём толчёный чеснок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим. Раскладываем горячим по банкам, закатываем, остужаем.
Всё, кроме чеснока измельчаем на мясорубке и варим до загустения. Тогда кладём толчёный чеснок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, но не кипятим. Раскладываем горячим по банкам, закатываем, остужаем.