Жизнь была бы гораздо легче, если бы диетологи объявили, что пищевой жир опасен для здоровья. Но нутриционисты считают, что среди жиров встречаются не только" злодеи", но и "положительные герои". Обследовав более 80 тысяч женщин, ученые пришли к выводу: риск сердечных заболеваний связан не с количеством, а с типом поглощаемых жиров. И составили таблицу-памятку под названием "Что такое хорошо и что такое плохо".
Вредные жиры
насыщенные жиры если суточный рацион в мясе, сливочном
на 19% состоит масле, молоке,
из жиров этого типа, кокосовом масле
риск возникновения
сердечно-сосудистых
заболеваний
увеличивается на 17%
Полезные жиры
мононенасыщенные если суточный рацион в оливковом,
жиры на 19% состоит ореховом масле
из жиров этого типа,
риск возникновения
сердечно-сосудистых
заболеваний
уменьшается на 19 %
..
полиненасыщенные если суточный рацион в кукурузном,
жиры на 6,5% состоит соевом и подсолнечном
из жиров этого типа - риск возникновения масле
сердечно-сосудистых
заболеваний
Уменьшается на 40%