К группе зеленных относятся так называемые редкие (прочие) овощные культуры — салат, кресс-салат, горчица листовая салатная, шпинат, лебеда садовая, фенхель овощной, огуречная трава, кориандр, базилик, мангольд, укроп, петрушка листовая и корневая, сельдерей, мята, мелисса лимонная, майоран, тмин, пастернак, иссоп и другие культуры, которые используются как пряновкусовые, для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Продуктивными органами этой группы культур являются в основном листья и моло