пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Новогодние блюда Новогодние рецепты Каждая семья любит готовить свои новогодние блюда. Я хочу рассказать о вкусном и красивом новогоднем блюде - Салате «Гнездо глухаря» 300 г отварного куриного филе 5 яиц 2 клубня картофеля 1 луковица 1 огурец зелень соль...

Новогодний стол Новогодние рецепты Новогодний стол всегда радует нас своим изобилием и разнообразием. Разве можно педставить Новый год без шампанского?! Этот вид знаменитого виноградного вина получил свое название от французской провинции Шампань, где этот напиток первоначально произв...

Засолка грибов Консервирование, соление (2 способа) Холодный посол. Для засолки можно брать те же виды грибов, что и для маринования. Применяют три способа соления грибов: сухой (для рыжиков и гладышей), холодный - с предварительным вымачиванием грибов (для груздей, волнушек, белянок,...

Солянка сборная мясная Первые блюда Говядина 120 г Ветчина варёная 60 г Сосиски 40 г Почки 70 г мясо 250 г Лук репчатый 107 г Огурцы солёные 100 г Каперсы 40 г Маслины 40 г Томат-пюре 30 г Сливочное масло 30 г Лимон 1/6 шт Сметана 40 г...

Помидоры, консервированные дольками в собственном соку Консервирование, соление состав маринада (на 1 л томатного сока): соль - 5-10 г. сахар - 10-30 г. Плоды (пригодны только мясистые сорта) бланшируйте 1-2 минуты в кипящей воде, охладите в холодной и снимайте кожицу. Очищенные помидоры разрежьте на 2-4 части, уложите...

Чахохбили Вторые блюда Курица или цыпленок 1,2 кг, масло сливочное 80 г, лук репчатый 480г, томат-пюре 80 г. или, томат-паста 40 г, помидоры 200 г, зелень разная 40 г, уксус винный 40 г, лимон 1 шт., 1 чайн. ложка муки, чеснок, специи, соль. Курицу или цыпленка разрубить на...

Коктейль "Манхеттен" Напитки 350 гр. виски, 150 гр. вермута, 50 гр. померанцевой или охотничьей настойки, 50 гр. засушенной корочки лимона, консервированные вишни (по 2 в каждый бокал), лед. Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, в которые положены вишни. Добави...

Коктейль "Беллини" Напитки 1 бутылка шампанского, 4 персика, сахар. Приготовить пюре из свежих персиков, присыпать сахаром. Осторожно смешать с охлажденным шампанским в большой емкости до получения однородной массы. Разлить в высокие бокалы. Свежие персики можно заменить на пе...

Мясо по-французски Вторые блюда Берем биточное мясо, желательно не жирное, отбиваем его, солим, перчим. Потом достаем противень, смазываем его сливочным маслом /не переборщите/ и выкладываем на него мясо /постарайтесь, чтобы выглядело как цельный кусок/. Потом берем две больших луковицы...

Вишневая наливка Напитки Вишню очистить от плодоножек, промыть и наполнить ею бутыль с широким горлышком, пересыпая сахаром. Закрыть бутыль пергаментной бумагой и поставить на несколько дней на солнце. Время от времени бутыль необходимо встряхивать. После того, как сахар полность...

Клюквенная настойка Напитки 1,5 стакана очищенной клюквы истолочь, залить 0,5 л. водки, дать настояться 2 недели в темном месте, затем отжать. К очищенному от мезги настою добавить 1/3 стакана сахара и после его растворения напиток готов к употреблению. Так же можно приготовить наст...

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Новогодние рецепты Продукты: 1 кочан капусты, 2 моркови, 2 свеклы. Для маринада: 1 л воды, 0,5 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса, 1 ст. сахара, 7-8 долек чеснока. Способ приготовления: Кочан капусты разрезать на 8 частей, вырезать кочерыжку, натереть на терке морковь ...

Биточки по-селянски Вторые блюда Говядину пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, рубленый лук, соль, перец. Из вымешанного фарша формуют биточки, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают соусом (луковым или грибным соусом) и тушат, по мере н...

Кекс лимонный Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: мука - 1 стакан; сахар - 1/2 стакана; масло сливочное - 150г; яйцо - 3 шт.; какао-порошок - 2 ст.л.; молоко - 3 ст.л.; лимон - 1 шт. Сливочное масло растопить и взбить до образования од...

Запеченный лосось в сладком горчичном соусе Новогодние рецепты 2 ст. ложки оливкового масла 1/2 стакана семян горчицы 3 ст. ложки горчицы 1 ст. ложка сахара 3 ст. ложки воды 1 чайн. ложка уксуса 1/4 чайн. ложки соли (лучше крупной) 1/4 чайн. ложки молотого черного перца ...

Тушеное мясо Вторые блюда Вкусное мясо в нежном соусе 1 кг. свинины, 7 яиц, 3 больших луковицы, 4 средних морковки, 1 стакан муки, 100 г. майонеза ½ стакана масла, ½ ч. ложки соли, ½ ч. ложки красного перца, пряности по...

Картофельные котлеты с сельдью Постные блюда 500 г вареного картофеля 1 сельдь 1 яйцо 1 ст.л. тертого сыра мука 1 луковица масло для жарения панировочные сухари. Растереть картофель в массу. Вымоченную сельдь очистить, вынуть кости, снять кожу, мелко порубить или проп...

Как следует есть хлеб, печенье, пирожное, фрукты? Застольный этикет Как что следует есть? Сидя за столом, не режем хлеб ножом, а отламываем маленькие кусочки от куска, взятого из хлебницы. При закуске, например, если это ветчина, не кладем ее на кусочек хлеба. Ветчину едим ножом и вилкой, небольшие кусочки можно намазыват...

Шашлык из свинины с луком. Рецепты для пикника 600 г. нежирной свинины, 5 -6 луковиц, соль, черный и красный молотый перец. Свинину нарезать кусочками примерно по 15 - 20 г. , посыпать солью, перцем, обильно пересыпать нарезанным кольцами репчатым луком, все поместить в эмалированную кастрюлю или ...

БЛИНЫ ИЗ КАПУСТЫ Салаты Кочан свежей капусты разбираем на отдельные листья и опускаем в кипящую подсоленную воду. Минут через 15 откидываем их на дуршлаг и каждый лист сворачиваем 2-3 раза (как блин). Взбиваем 2 яйца и макаем в них эти "блины", обваливаем в мелко измельченных су...