пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Салат "Воздушный" Салаты Ингридиенты: Головка репчатого лука, 1 среднее яблоко, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 граммов твердого сыра, майонез. Способ приготовления: Все ингредиенты порубить-порезать-натереть. На большом блюде разложить в порядке-лук-яблоко-яйца, промазывая ка...

Пасха обыкновенная Новогодние рецепты Творог 700 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 60 гр., сметана 60 гр. , соль, ваниль на кончике ножа. Творог протирают через сито (если он влажный, положите его под пресс на несколько часов). В протертый творог добавляют сметану, размягченно...

Пасха царская Новогодние рецепты Творог 1 кг., сахарный песок 300 гр., сливочное масло 250 гр., яйца 2 шт. , сметана 250 гр., сладкий миндаль 50 гр. Творог выдержать под прессом, отжать и протереть через сито. Добавить сырые яйца, масло, сметану, сложить в кастрюлю, перемешать и п...

Пасха медовая Новогодние рецепты Творог 700 гр., сахарный песок 35 гр., мед 100 гр., яичные желтки 7 шт., сметана 250 гр. Творог протирают через сито, сырые яичные желтки растирают с сахарным песком и медом до исчезновения крупинок сахара, добавляют сливочное масло, сметану, перемеш...

Пасхальный кулич Новогодние рецепты Мука 400 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 160 гр.,яйца 5 шт., молоко полстакана, вода 15 гр., изюм 80 гр., соль 2 гр., дрожжи 20 гр., ваниль на кончике ножа . Треть муки смешивается с теплым молоком - это опара. В отдельной посуде развод...

Пасхальные крашеные яйца На Пасху яйца красят в красный цвет, так как это цвет жизни. Самый безопасный способ окраски - луковой шелухой. Метод приготовления Положите луковую шелуху и тщательно вымытые яйца в холодную воду и варите 10 минут. Выньте окрасившиеся яйца и вы...

Ветчина в тесте Новогодние рецепты 1 кг свинины, хлебный квас, соль, перец. для теста: 200 г масла, 200 г сметаны, 400 г муки, соль, 1 яйцо для смазки. Свиную вырезку опустить в хлебный квас на ночь и поставить в холодное место. Утром свинину вынуть, обсушить салфеткой, посолить, п...

Голубцы из осетрины к Пасхе Новогодние рецепты 120 г обработанной осетрины, 20 г репчатого лука, 1/2помидора, 30 г шампиньонов, 1 большой лист «Китайской» капусты, масло растительное 20 г, 50 г сметаны, соль и перец по вкусу. Сначала приготовим начинку для голубца. Для этого лук и грибы нужно нар...

ПАСХА. Способы окрашивания яиц. Новогодние рецепты Перед началом этой приятной работы яйца рекомендуется обезжирить, вымыть их с пищевой содой, и сварить вкрутую в посоленной воде, чтобы они при варке не потрескались. 1-й способ: обезжиренные яйца обмотать цветными линяющими нитками или кусочками тка...

К ПАСХЕ. КУЛИЧИ Новогодние рецепты Чтобы ваш кулич удался на славу ,выпекая кулич, нужно помнить о следующем: чтобы он был пышным, тесто нужно замешивать очень тщательно и в буквальном смысле слова лелеять его, укутывать и беречь от сквозняков. Выпеченный кулич нужно вынимать из формы ...

К ПАСХЕ. Маленькие, нетрадиционные куличи. Новогодние рецепты Обычно хозяйки пекут большие куличи. Но можно попробовать испечь и нетрадиционные, маленькие куличи. Формой для них могут служить жестяные баночки (например, из-под зеленого горошка), выложенные промасленным пергаментом. На семь таких куличей: -...

ПАСХА. Способ окрашивания пасхальных яиц. Новогодние рецепты Для окраски требуется: яйца; молодые листочки с разных деревьев и кустов; рваный капроновый чулок (можно целый); луковая шелуха. Чулок порезать на части, таких размеров, чтобы можно было завернуть яйцо. Листочек положить на яйцо, туго ...

Кавказский шашлык Рецепты для пикника Ингредиенты: 500 г нежной баранины, соль и перец, лук, нарезанный кольцами, 2 дольки чеснока, растительное масло, 200 г помидоров, 200 г шпика, зелень петрушки, зеленый лук, соль, перец. Способ приготовления: Баранину нарезать на куск...

Салфетки Застольный этикет Салфетку, предназначенную для индивидуального пользования, следует развернуть и положить на колени. Во время еды такой салфеткой не вытирают губы, для этих целей лучше воспользоваться бумажными, и лишь завершая прием пищи, полотняной салфеткой мо...

Как следует есть суп? Застольный этикет Его едят неторопливо и бесшумно. Если суп очень горячий, не мешайте его ложкой, лучше подождите, когда он остынет. Ложкой черпают от себя и подносят ко рту левым широким краем. Если доедаете суп до конца, слегка приподнимите тарелку левой рукой от себя. К...

Как следует есть мясные блюда и птицу? Застольный этикет С помощью столовых приборов ? ножа и вилки ? едят такие мясные натуральные порционные блюда как свиные и бараньи отбивные, бифштексы, филе, лангеты, печенку и т.п. При этом нож держат в правой руке, вилку ? в левой. Тефтели, котлеты, зразы рубленые, голуб...

Как следует есть рыбу, раки, омаров? Застольный этикет Рыба, как в холодном, так и в горячем виде не допускает ножа. Исключительно пользуемся ножом для маринованной селедки. Если к рыбному блюду поданы специальные приборы - лопатка и вилка, то лопатку берем в правую руку (играет роль ножа), вилку в левую. Вил...

Десерт Застольный этикет Для десертных блюд предусмотрены специальные приборы, с помощью которых едят пирожные бисквитные, пудинги, мороженое, кремы и т.п. Когда подается десерт (чай, кофе, кондитерские изделия), со стола убирается лишняя посуда, бутылки, рюмки, фужеры. На стол в...

Фрукты и ягоды Застольный этикет Допустимо очистить фрукты в руке, но есть на тарелочке ножом и вилкой. Персик разрезаем на тарелке, удаляем косточку. Затем снимаем кожицу, пользуясь ножом и вилкой, с их же помощью съедаем, отрезая по кусочку. Бананы очищаем от кожуры и...

Общие правила сервировки стола Сервировка и оформление стола Эстетичность стола зависит от скатерти, салфеток, столовых приборов, посуды, цветочных композиций, присутствующих на столе, а также от общей гармоничности с интерьером помещения, его цветовой гаммы и стиля. Помимо этого, к сервировке стола предъя...