ЛИКЁР ИЗ ГРУШ

1-й способ.
Протрите 25 крупных спелых груш, добавьте 0,5 водки и залейте в бутылку. Как только жидкость приобретёт аромат груш, процедите её, долейте сахарный сироп желаемой густоты по вкусу. Никаких специй не требуется: грушевый аромат сохраняется полностью.
2-й способ.
Нарежьте кожуру груш на мелкие кусочки и сложите в стеклянную бутылку с 200 г. спирта или водки, закройте их с сахарным сиропом и держите месяц на солнце.
Процедите. Добавьте достаточно густо сваренный сироп. Профильтруйте. Разлейте по бутылкам и сохраняйте в лежачем положении.
3-й способ.
Продукты: 1 кг груш, 1 л спирта (можно водки), но тогда ликёр не будет такой крепкий), 500 г. воды, 1 кг. сахара, измельчённый мускатный орех.
Груши промойте и натрите на мелкой тёрке. Залейте 0,5 л спирта и 250 г воды и выдержите 7 ? 8 дней. Затем протрите через сито. Полученную жидкость нужно смешать с сиропом, приготовленным из 250 г. воды и сахара. Добавьте остаток спирта, мускатный орех. Профильтруйте и разлейте в бутылки. Храните в сухом месте.

17.05.2009 12:27 |  Слава Какой из рецептов лучше использовать при производстве грушевого ликера с грушей внутри?? Или какой из них будет более прозрачным? Спасибо. Ответить

Имя: Email: Текст сообщения: * Код:   Введите код на картинке: * : Поля обозначенные * обязательны для заполнения!