Пельмени русские постные

Тесто: 1 стакан воды, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, мука.
Фарш : сырой картофель, репчатый лук, чеснок.
Сырой картофель, репчатый лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, душистый перец по вкусу, немного растительного масла.

Насыпать горкой муку, сделать посредине воронку, куда влить воду, масло и соль. Хорошо вымесить тесто. Слегка присыпав мукой оставить его на 5-10 минут в покое. Затем разделить на 2 части, из каждой раскатать колбаски. Каждую колбаску нарезать на небольшие кусочки, обмакнуть в муке и раскатать на круглые лепешки. В каждую лепешку положить фарш, защипнуть края и положить на холод. Когда пельменей будет вылеплено достаточное количество, надо сварить их в кипящей подсоленной воде. Варятся они до тех пор, пока не всплывут - вот индикатор готовности, после чего надо вынуть их шумовкой и сбрызнуть растительным маслом или спассерованным на растительном масле луком.

23.06.2013 15:09 |  tsvynda Всегда считала, что пельмени - исключительно русское блюдо. Надеюсь не придется бежать за редуксином. А то наши пельмени на фигуру влияют не лучшим образом. Ответить

Имя: Email: Текст сообщения: * Код:   Введите код на картинке: * : Поля обозначенные * обязательны для заполнения!