Простий яблучний пиріг на пісочному тісті!

Простий яблучний пиріг на пісочному тісті!

Простий яблучний пиріг на піщаному тісті, посипаний цукровою пудрою і вкритий кулькою ванільного морозива. Для мене це найкращий пиріг після недільного обіду! Коли я був молодший, у мене часто був такий набір у святкові вихідні й з цією випічкою в мене залишилися тільки приємні спогади. У цьому рецепті пісочного тіста вистачить на велику форму (у мене досить квадратна, але можна і традиційну прямокутну). Також дивіться більше рецептів на сайті https://podobaika.com/

Мені подобається домашній хрусткий яблучний пиріг. Товстий шар підсмажених яблук з відтінком лимона - ну дуже смачно! Такий яблучний пиріг на пісочному тісті обов'язково вийде з першого разу.

Рецепт:

Кекс:

250 г пшеничного борошна

300 г пшеничного борошна тонкого помелу

4 жовтки

3 столові ложки з гіркою цукрової пудри

250 грамів холодного вершкового масла

2 ст л вершків 18%

1 чайна ложка розпушувача

Крім того:

2,5 кг яблук

1 чайна ложка кориці

2 столові ложки лимонного соку

цедра 1 лимона

цукор на смак (у моєму випадку 2 столові ложки)

Яблучний пиріг на великому деку покроковий рецепт:

Крок 1

Простий яблучний пиріг 1

Насипте в миску сипкі інгредієнти: борошно пшеничне, наприклад, борошно для випічки (300 г), крупчатку (250 г), цукрову пудру (3 ложки з гіркою) і розпушувач (1 чайна ложка). Потім додати 4 жовтки, холодне вершкове масло, нарізане кубиками (250 г) і вершки (2 столові ложки).

Крок 2

Простий яблучний пиріг 2

Зі всіх інгредієнтів замісити гладке тісто. Загорнути у харчову плівку й покласти в холодильник на 30 хвилин.

Крок 3

Простий яблучний пиріг 3

Яблука очистити (приблизно 2-2,5 кг). Потім подрібнюємо на великій тертці (я половину натираю, а іншу половину ріжу дрібними кубиками).

Крок 4

Простий яблучний пиріг 4

Посипати корицею (1 чайна ложка без верху) і додайте лимонний сік й цедру лимона на тертці з дрібними осередками. Залежно від того, наскільки ви використовуєте солодкі яблука, можна підсолодити їх невеликою кількістю цукру.

Крок 5

Простий яблучний пиріг 5

Обсмажити в каструлі або великій сковороді з антипригарним дном на повільному вогні близько 7-10 хвилин, щоб позбутися зайвого соку в яблуках.

Крок 6

Простий яблучний пиріг 6

Форму (у моєму випадку це великий квадрат, розміром 28х28 см, але можна сміливо використовувати й традиційний прямокутний лист), застелити папером для випічки. Тісто дістаємо із холодильника, ділимо на дві частини. Покладіть одну з тарілок на дно та проткніть їх вилкою.

Крок 7

Простий яблучний пиріг 7

Викласти на тісто обсмажені яблука. Вирівнюємо.

Крок 8

Простий яблучний пиріг 8

Розкачати тісто, що залишилося. Я відривав собі маленькі шматочки цього пирога і рівним шаром клав їх поверх яблук.

Ставимо яблучний пиріг у розігріту до 175 градусів духовку. Випікати близько 45 хвилин (згори та знизу). Якщо ви використовуєте гаряче повітря, зменште температуру приблизно на 10 градусів.

Після остигання посипати цукровою пудрою.

На сайті https://podobaika.com/ ви знайдете багато ріноманітних рецептів.

Смачного!