Напитки

Коктейль "Беллини" Напитки 1 бутылка шампанского, 4 персика, сахар. Приготовить пюре из свежих персиков, присыпать сахаром. Осторожно смешать с охлажденным шампанским в большой емкости до получения однородной массы. Разлить в высокие бокалы. Свежие персики можно заменить на пе...

Коктейль "Диамант" Напитки Взбить в миксере 40 мл. вишневого ликера, 1 яичный желток, 10 мл. коньяка, 10 мл. десертного вина. ...

Коктейль "Источник энергии" Напитки Мед - 15-20 грамм Шиповник - 20 грамм Сахар-песок - 1 чайная ложка Вода - 3/4 стакана Лимонная кислота - по вкусу Целые сушеные плоды шиповника промыть холодной водой, залить кипятком, кипятить 10 минут, добавить сахар, мед, лимонную к...

Коктейль "Манхеттен" Напитки 350 гр. виски, 150 гр. вермута, 50 гр. померанцевой или охотничьей настойки, 50 гр. засушенной корочки лимона, консервированные вишни (по 2 в каждый бокал), лед. Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, в которые положены вишни. Добави...

Коктейль "Мартини" Напитки 300 гр. джина или можжевеловой настойки, 150 гр. белого вермута, 100 гр. коньяка, 10 оливок, 10 кружков лимона, 20 кубиков льда. Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, добавить оливки, а на край бокала прикрепить надрезанный до половины к...

Коктейль "Черное море" Напитки 20 мл. Белого вермута, 40 мл. Коньяка "Плиска", белок одного яйца, сок 0,25 лимона, 1 чайная ложка сахарной пудры. Хорошо смешать в миксере, процедить в бокал, на край прикрепить кружок лимона. ...

Коктейль с яичным желтком Напитки В миксере со льдом хорошо взбить 40 мл. портвейна, 20 мл. ликера (лучше мандаринового), яичный желток. Смесь выложить в бокал, верх украсить взбитым белком и добавить 5 капель ликера Бенедикт. ...

Коктейль. Аль Капоне Напитки 40 мл виски, 20 мл сладкого вермута, 10 мл сахарного сиропа, вишня для коктейлей. Компоненты смешать в шейкере, процедить в коктейльный бокал. Бросить вишенку. ...

Коктейль. Бишоп Напитки 30 мл виски, 10 мл сладкого вермута, 10 мл апельсинового сока, 1 барная ложка Chartreuse Перемешать в шейкере и процедить в бокал...

Коктейль. Молоток Напитки 1/2 канадского виски, 1/2 кофейного ликера, мороженое ванильное или шоколадное и тертый шоколад. Этот коктейль следует готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запусти...

Коктейль. Правила приготовления коктейлей Напитки Прежде всего, следует знать, что в зависимости от крепости алкогольные коктейльные напитки готовят в большем или меньшем объеме на порцию. Коктейли с большим содержанием алкоголя - крепкие, десертные и слоистые - готовят, как правило, в объеме от 50 д...

Компот из ананасов Напитки Свежие ананасы очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, затем положить в пиалу, налить заранее приготовленный сахарный сироп и добавить фруктовую эссенцию. 130 гр. ананаса, 50 гр. сахара, 1 гр. фрукто...

Компот из клубники Напитки Подготовленные ягоды разложить в стаканы или вазочки, залить теплым сиропом и оставить на 1 час. Для приготовления сиропа нагреть воду, растворить в ней сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, охладить до 40-50 градусов С. 400 гр. клубники, 120 гр. ...

Компот из хурмы Напитки Хурму промыть, очистить от плодоножек и кожицы. Мякоть нарезать дольками, очистить от семян, выложить в кастрюльку и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, всыпать сахар и на слабом огне кипятить 5 минут. Снять кастрюльку с огня и охладить....

Кофе Офламерон, имеет избирательное действие на женщин Напитки Кофе + шампанское/кофе + абсент. Постоянно работая в архивах находишь такие "штучки"... Небезызвестный граф Колиостро оставил в Российских архивах любопытные следы. В частности, сохранился основательно забытый рецепт кофе Офламерон.(Из сборника начал...

Кофе по – турецки» Напитки Кофе по – турецки готовят в специальном кофейнике из меди или мельхиора в виде маленькой металлической кастрюльке с длинной ручкой - турке. Она сужается кверху, не давая убежать пенке. Турку залей водой наполовину, оставляя место для формирования и ...

Кофе с мороженным "Сумерки богов" Напитки В два стакана разложить по 50 г мороженого, залить не очень горячим кофе (200г), добавить чайную ложку ликера в каждый стакан, опустить в напиток соломинку. Подавать с ложечками, чтобы съесть нерастаявшее мороженое. ...

Кофе-гляссе с мороженым Напитки 65 г Кофе молотый 200 г Сахаp-песок 650 г Яичные желтки 270 г Пломбиp 270 г Вода Сваpить чеpный кофе, настоять в течение 30 мин, затем снова довести до кипения, пpоцедить, залить им pастеpтые с сахаpом желтки и смесь

Кофейный пунш Напитки На 12 порций: 500 мл. темного рома, 100 мл. коньяка, 750 мл. горячего крепкого кофе, 250 мл. сахарного сиропа, корица и гвоздика по вкусу, лимон, нарезанный ломтиками. Ром, коньяк и сахарный сироп смешать с горячим крепким кофе. Добавить по вкусу кор...

Крюшон Напитки Делают крюшон из легких столовых виноградных вин, приправленных фруктами, сахаром, коньяком и шампанским. Крюшон должен быть непременно холодным. Он относится к изысканным напиткам, и готовить его нужно со вкусом и учетом особенностей исходных продуктов. ...