пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Греческий салат Салаты Листья салата , сладкий перец, свежий огурец, помидор, маслины с косточками, можно и оливки. Приготовление: Овощи режутся на куски средней величины. Салат заправляется подсолнечным или оливковым маслом, уксусом (лучше винным) и ли...

Плов Узбекский Вторые блюда Баранина или говядина 600 г крупа рисовая 800 г лук репчатый 250 г морковь 650 г масло растительное 300 г соль и специи ? по вкусу. Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5?2 часа в подсоленной воде.

Плов Ферганский Вторые блюда Для приготовления плова используем: 1. Мясо (варианты). а) Жирная баранина узбекского происхождения (не используется жителями Москвы по причине отсутствия оной в ареале, хотя, в принципе, можно купить у узбеков на Киевском и некот...

Плов с чесноком Вторые блюда Дя приготовления Плова : Баранина 600 г или говядина 625 г крупа рисовая 800 г лук репчатый 250 г морковь 550 г масло растительное 300 г чеснок 125 г. Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 ? 2 часа в...

...

КЛУБНИЧНЫЙ КРЮШОН Напитки 1 литр сухого белого вина 1 кг клубники 200 гр. сахара песка 1 бутылка шампанского Клубнику очистить от плодоножек и промыть под струей воды. Подготовленную клубнику уложить на дно кувшина, пересыпать сахаром и поставить в холодильник ...

Вишневый крюшон Напитки 1кг вишни или 0,5 л сока 40мл коньяка 1,5 л. красного столового вина 1 бутылка шампанского Ягоды вишни, сахарный песок поместить в стеклянный кувшин, добавить коньяк, половину нормы красного вина. Через 1- 2 часа влить остальное красн...

«ЧАХАН» - Салат от Рубальской Салаты Чем хорош чахан, так это тем, что он быстро готовится. Как только сварится рис, остается дел на пять минут. Поджарить морковь, лук, разбить яйца, порезать туда немного мяса и перемешать. Ингредиенты: 300 г белого риса 2-3 моркови 2-3 ...

«МЕДОВЫЙ» ЦЫПЛЕНОК С КРАСНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И БРОККОЛИ Салаты 4 половинки куриных грудок без кожицы и костей Соль и черный перец по вкусу 2 ст. л. сладкой горчицы 4 ст. л. панировочных сухарей 8 маленьких красных картофелин, разрезанных на 4 части 4 ч. л. оливкового масла 4 стакана бро...

РАГУ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК и ИЗЮМА Вторые блюда Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать соломкой, кубиками или кружочками. Поместить в сотейник, немного посолить, добавить ложку масла, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и тушить под крышкой до мягкости. Изю...

САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА Салаты Снять кожицу с 2-3 кислых слив, очистить от косточки и размять в пюре. Смешать их с 0.5 стакана гранатового сока и 2 чайными ложками хрена, подкрашенного свеклой. Заправить 2 ст. ложками оливкового масла. Подавать как соус к мясу или исп...

Перец сладкий Консервирование, соление На 5 кг. перца ? по 0,5 л уксуса (9%-ного); растительного масла и воды; по 100г. сахара и соли. Перец чистим, режем на дольки, кипятим в этом составе до мягкости (около 10 минут), раскладываем, горячим в стерилизованные банки, пересыпая измельчённой з...

Свежие помидоры к Новому году Консервирование, соление Состав: на 1 трёхлитровую банку 100г сухой горчицы, крепкие, спелые, неподпорченные и немятые помидоры. Приготовление: На дно чистой и сухой банки насыпаем горчицу. Сверху аккуратно укладываем сухие отборные помидоры. Банку закатываем металлическ...

АБРИКОСОВАЯ НАЛИВКА Напитки 1 кг. абрикосов, 500 г. Сахара, 0,5 литра водки. В стеклянную банку уложить зрелые абрикосы, освободив их предварительно от косточек, пересыпать сахаром, залить водкой. Закупорить и поставить на 3-4 недели на солнечное место. Затем водку слит...

ПИКАНТНЫЙ ЛЁД Напитки Нарежьте лимон на тоненькие кружочки и заморозьте. У вас всегда будет под рукой красивое и необычное дополнение к коктейлю, соку или минералке, достаточно лишь добавить замороженный кружочек в стакан вместо льда. ...

САНДВИЧ С БАКЛАЖАНОМ, КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И МОЦЦАРЕЛЛОЙ Салаты На 4 порции 1 нарезанный тонкими ломтиками баклажан Соль и черный перец по вкусу 1 длинный батон ? багет 1 стакан листьев кресс-салата 4 ч. л. оливкового масла 2 порезанных и обжаренных красных перца 220 г тонко...

ИТАЛЬЯНСКИЕ ТОМАТНЫЕ СПАГЕТТИ Вторые блюда Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочет...

Чахохбили из кур Вторые блюда Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие кусочки и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, добавить уксус, вино, 0, 5 стакана мясного бульона, соль,...

Сациви Вторые блюда Подают в качестве закуски или второго холодного блюда. Готовят из домашней птицы, чаще всего из кур Обработанную промытую курицу варят до полуготовности, затем солят, жарят до полной готовности в духовке. После этого разрубают на небольшие куски...

Чахохбили Вторые блюда 1 курица 100 г сливочного масла 1 луковица 2 ст. ложки томат-пасты или 3 свежих помидора 1 ч. ложка яблочного уксуса 100 мл вина 1 ч. ложки сахара соль, перец, специи 1. Лук репчатый очистить, обмыть, мелко нарезать...