пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Щука, фаршированная Вторые блюда 100 г рыбы, 20 г лука репчатого, 15 г хлеба пшеничного, 20 г молока, 10 г маргарина сливочного, 1 яйцо, 1 г чеснока, 150 г гарнира, 100 г соуса. При фаршировании целиком у щуки после очистки от чешуи и промывки в холодной воде прорезать кожу вок...

Лещ, фаршированный кашей Вторые блюда 150 г рыбы, 100 г каши гречневой, 15 г масла сливочного или маргарина сливочной, 1 яйцо, 10 г лука репчатого, 30 г сметаны, 5 г сухарей, укроп. Очистить леща от чешуи, удалить внутренности, тщательно вымыть и посыпать солью. В готовую...

Салат "Цезарь" Салаты Курица - 100г Сыр - 100г Грецкие орехи - 100г Батон белый - 100г Майонез - 100г Порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5) сыр твёрдых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать варёное мясо курицы. Порезать кубиками (1см х 1см) белый ...

Салат из огурцов с укропом. Салаты 1 кг огурцов 2 ч. л. лимонного сока 1/2 ч. л. соли по 1 щепотке свежемолотого белого перца и тростникового сахара 1 ст. л. кунжутного масла 125 мл сметаны 1 пучок укропа Порезать огурцы тонкой соломкой. Смешать лимонн...

Салат из шампиньонов Салаты 350 граммов самых маленьких шампиньонов 2 ч.л. лимонного сока 200 граммов постной ветчины 2 ст.л. майонеза 4 ст.л. сливок 1 ст.л. виноградного уксуса несколько листьев салата Большие грибы разрезать на 2 или 4 част...

На визитах, в обществе, в гостях. Сервировка и оформление стола КАК НЕ СЛЕДУЕТ ПОСТУПАТЬ Из книги Сензора "Дон т" Если наносишь визит, не входи в гостиную или кабинет в пальто. С собой можно взять лишь шляпу и трость, но не зонт. Лучше все оставить в передней. Не входи без стука. Не входи в кабинет с дымя...

За столом. Сервировка и оформление стола Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай. Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место. Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлаг...

На официальном приеме Сервировка и оформление стола К официальным мероприятиям относятся различные приемы и церемонии, устраиваемые по случаю национальных праздников, исторических юбилейных дат, прибытия иностранных делегации и т. д. Дипломатические приемы проводятся независимо от каких-либо событий, в пор...

Винегрет из шампиньонов Салаты Продукты: 250-300 гр. шампиньонов; 3-4 помидора; 1 яблоко; 1 морковь; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. грибного отвара; сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного сока; 1 лук-порей или маленькая луковица; <...

Салат с колбасой Салаты Продукты: 500 гр. вареной колбасы или сарделек; 600 гр. стручной фасоли (желтого и зеленого цвета); 30 мл. винного уксуса; 90 мл. подсолнечного масла; 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука; 1 ст. л. измельченной петрушки;

Пицца Выпечка, десерты Тесто: 5 стаканов муки (получается 5-6 средних пицц) + 1 яйцо + соль немного. В стакан налить воды чуть теплой (ни в коем случае не горячей!!!), добавить дрожжи (15 гр. желательно не сухих) - перемешать до растворения и вылить в муку, если понадо...

Форшмак из вареной или жареной говядины Вторые блюда 500 г вареного мяса, 1/2 городской булки, 1 стакан молока, 1 стакан протертого вареного картофеля, 100 г масла сливочного, 3 яйца, 1 луковица, 1 стакан сметаны, перец и соль по вкусу, тертый сыр и сухари для посыпки. <...

Краснокачанная капуста по-русски Салаты 500 г капусты, 1 корень петрушки, 100 г сельдерея, 40 г жира, 2 гвоздики. Капусту нашинковать, порезать корень петрушки, сельдерей и смешать с тушенным луком, посыпать солью, сахаром, добавить небольшое количество бульона и гвоздику. ...

Помидоры с брынзой Салаты Со спелых помидоров (около 500 г) аккуратно срезать верхушку, удалить мякоть с семенами, перевернуть помидоры вниз срезом и дать им немного обсохнуть. Из мякоти помидоров, 2 стол. ложек сливочного масла и очищенных и мелко нарубленных 3 луковиц приготовит...

Быстрая закуска Салаты Огурцы свежие 2 шт. Сыр тертый 150 г. Чеснок 3 зубчика Майонез Зелень укропа Для начинки: тертый сыр смешиваем с толченым чесноком, заправляем майонезом, кладем мелко нарезанную зелень укропа. Огурцы нарезаем на кружки наискосок и ...

Яичный салат Салаты Яйца - 6 шт. Редиска - 2 пучка Свежие огурцы - 2 шт. Майонез Лук зеленый, мелко нарезаный - 2 ст.ложки Йогурт - 2 ст.ложки Горчица - 1 ст.ложка Лимонный сок - 1 ст.ложка Соль по вкусу Отваренные яйца нарезать. Редиску и...

Салат из репчатого лука с сыром Салаты Лук репчатый - 2-3 головки Яблоки - 4-5 шт. Яйца вареные - 4 шт. Сыр - 100 гр. Майонез, укроп, уксус, сахар, вода. Лук порезать кольцами,ошпарить кипятком и замариновать. Мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15 мин. Ябл...

Салат десертный Салаты Капуста белокочанная - 1 кочан Морковь - 1 шт. Уксус - 1/2 ч.ложки Соль, сахар по вкусу Чернослив - 100 гр. Мандарины - 3 шт. Грецкие орехи - 100 гр. Капусту нашинковать, перемешать c измельченной на крупной терке морковью,...

Суп из цветной капусты Первые блюда Капуста цветная - 80 г, лук-порей - 30 г, картофель - 80 г, горошек консервированный - 20 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г. Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка спассеровать с маслом. В к...

Кофе-гляссе с мороженым Напитки 65 г Кофе молотый 200 г Сахаp-песок 650 г Яичные желтки 270 г Пломбиp 270 г Вода Сваpить чеpный кофе, настоять в течение 30 мин, затем снова довести до кипения, пpоцедить, залить им pастеpтые с сахаpом желтки и смесь