пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

ЗАКУСКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ОРЕХАМИ Новогодние рецепты Продукты: 100 г квашеной капусты, 2 апельсина, 0,3 ст. крупно молотых грецких орехов, 0,3 ст. изюма, майонез, несколько веточек зелени петрушки. Способ приготовления: Аккуратно разрезать пополам апельсины и вынуть мякоть. Одну часть из четырех от...

Закуска грибная с маслинами Новогодние рецепты 30 маслин 12 маринованных грибов пол лимона 1 головка репчатого лука 1 ст ложка пикантного маринада (из-под грибов) Маслины, грибы, лук и очищенный лимон мелко нарезать, перемешать и заправить маринадом из-под грибочков. Подавать можн...

Закуска аппетитная Салаты Измельченный на крупной терке сыр соединяют с рублеными яйцами и заправляют майонезом. При подаче украшают яйцом и зеленью. Сыр тертый 40г, яйцо 1 шт, майонез 25г, зелень 5г. ...

Закуска "Пикантная говядина" Салаты 100 г. говядины 100 г. огурцов 1 груша зеленый лук 2-3 дольки чеснока горчица столовая ложка растительного масла 1 яйцо 0,5 г. кунжута немного сахарного песка ...

Зайчатина в сливках Вторые блюда филе зайчатины - 200 г сливки густые - 1/2 стакана клюква - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки зелень укропа соль - по вкусу Филе нарежьте ломтиками, припустите с маслом и солью до готовности. Подавайте со взбит...

ЗАГОТОВКА ИЗ СЛИВ ДЛЯ ПИРОГОВ. Консервирование, соление Из слив удалить косточки, сливы сложить в стерилизованные банки, слоями пересыпать сахаром. На 1 кг очищенных слив потребуется 300 ? 400 г сахару. Накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Воду нагреть до 85 градусов. Оставить банки...

Заготовка для зимнего борща Консервирование, соление На 1 кг сладкого перца берётся столько же спелых помидоров и репчатого лука, 2 кг свеклы, чеснок ? по вкусу, смоль, перец горошком. Лук и перец нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности. Помидоры режем как для салата, на к...

Завитки с фруктовым соусом Новогодние рецепты 40г сливочного масла, 125г муки, 30г сахарной пудры, 1 щепотка соли, 3 яйца, 50мл молока, 2 папайи (по 300г), 1 кусочек имбиря величиною с грецкий орех, около 7 ст. ложек лимонного сока, 2 ст. ложки жирной сметаны, жир для фритюра, около 150г сахарного пе...

За столом. Сервировка и оформление стола Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай. Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место. Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлаг...

Жюльен особый Вторые блюда 300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица, 200 г сметаны (можно и больше), 300 г твердого сыра, растительное масло, мука, соль и перец по вкусу. Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать лук, обжарить в растительно...

Жюльен из грибов Вторые блюда Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 литра, мука, специи. Мелко порезать любые свежие грибы (в идеале - шампиньоны ), мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в глуб...

Желе из консервированных персиков Выпечка, десерты персики консервированные 300 г сироп от персиков 250 мл сахарный песок 50 г желатин 30 г лимонная кислота вода 400 мл Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить сахар, лимонную кислоту и нагреть до кипени...

Жаркое с сухофруктами в яблочном соке. Вторые блюда На 4 порции: 250 мл плодово-ягодного уксуса 2 луковицы 2 ст. л смеси пряностей для жаркого 2 ст. л раскрошенного кондитерского сахара 1 кг говядины соль, перец 2 ст. л топленого масла 125 мл мясного бульона 50 ...

Жаркое с курицей по-домашнему. Новогодние рецепты Курица 1 кг, картофель 600 г, морковь 75 г, лук 300 г, красный соус 400 г, помидоры 100 г., чеснок 40 г, зеленый горошек 100 г, соль, перец, лавровый лист, зелень. Тушку курицы хорошо промыть водой, порезать на порции, посыпать солью и перцем, обвалят...

Жаркое лесника Новогодние рецепты 500гр мяса вырезки 800гр свежих грибов 3 луковицы 7 картофелин 300 гр сметаны 1 ст ложка томата масло Картофель очистить- нарезать ломтиками, пожарить лук, порезать грибы- пожарить до готовности, говядину нарезать кусочками и о...

Жаркое из телятины с перцем Новогодние рецепты 800 г телятины, соль, свежемолотый белый перец, 1/2 ч. л. сухого орегано, 3 луковицы, 500 г красного перца, 125 мл сухого белого вина, 125 мл сливок, 1ст. л. соуса "Ворчестер" , 1 ч. л. красного острого перца Разогреть духовку до 220 °С. Мясо в...

Жаркое из говядины с картофелем. Вторые блюда Одним из самых сытных и вкусных мясных блюд в любой национальной кулинарии по праву считается жаркое 800 г. мякоти говядины 1 луковица 1 морковь 1 помидор 1 сладкий перец 3-4 небольших картофелины 4 зубчика чеснока м...

Жаркое домашнее Новогодние рецепты Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полу готовности с томат-пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, перемешивают с мелко нарезанным луком и спассерованной морковью, посыпают перцем и укладывают тонким ...

Жареный лосось с овощами Вторые блюда лосось - 500 г филе картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. грибы свежие - 250 г листья салата - 20 г масло растительное - 1/4 стакана зелень петрушки - 50 г чеснок - 1 зубчик лук зеленый - 20 г перец черный молотый - 2 г

Жареные перепелки с грибами (Европейская кухня) Вторые блюда перепелка - 2 масло топленое - 2 ст. ложки грибы свежие - 200 г коньяк - 1 ч. ложка шпик - 30 г бульон - 50 г соль перец молотый зелень для оформления батон - 2 ломтика масло сливочное - 20 г Филейную часть...