пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Капуста краснокочанная квашеная Консервирование, соление 10 кг капусты, 2 кг яблок, 500 г. лука, 25 г. семян тмина или укропа, 200 г. соли. Твердые и кислые яблоки разрезать, удалить кожицу и сердцевину, нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полосками. Капусту нашинковать, руками перетереть...

Капуста квашенная с яблоками Постные блюда 350 г капусты квашенной, 1 яблоко, 1столовая ложка сахара. Отжать рассол, яблоки очистить, нарезать дольками, положить в рассол, чтобы они не потемнели. Подготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить растительным маслом. ...

Капуста квашеная по грузински Консервирование, соление 10 кг капусты, 3-4 кг столовой свеклы, 3-6 стручков острого перца. Состав заливки: 10 л. воды, 500-700 г. соли Вымытую столовую свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перец измельчить. Кочан капусты разрезать на 8 частей и уложить в подгот...

Капуста квашеная по армянски Консервирование, соление Для приготовления 50 кг квашенной капусты. 60 кг белокочан ной капусты, 1 кг чеснока, 3,5 кг. моркови, 1,5-2 кг кореньев (сельдерея, петрушки и киндзы с ботвой), 25 штук горького стручкового перца, 300-400 г. листьев вишни, 1 кг столовой свеклы, 7-8 го...

Капуста квашеная Консервирование, соление 10 кг капусты , 200-250 г. поваренной соли крупного помола специально для соления. Кочаны очистить от зеленых и поврежденных листьев, высверлить или вырезать кочерыжку. Нашинковать капусту длинным острым кухонным ножом или на специальной...

Капуста белокочанная квашеная с яблоками Консервирование, соление 10 кг капусты, 500 г. яблок, 25 г. семян укропа или тмина, 200-250 г. соли. Зрелые здоровые кислые яблоки (лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкован ной капустой. Далее готовить как обычно. М...

Капуста белокочанная квашеная с тмином Консервирование, соление 10 кг капусты, 25 г. семян тмина или укропа, 200-250 г. соли. Семена тмина содержат 3-7% сильно пахнущего тминного масла, которое обладает приятным вкусом и запахом и улучшает вкус квашенной в кадке капусты. Кроме того, тминное масло, покрывая поверх...

Капуста белокочанная квашеная с морковью Консервирование, соление 10 кг капусты, 300-500 г. моркови, 25 г. семян тмина или укропа, 200-250 г. соли. Морковь улучшает внешний вид капусты, обогащает ее каротином и сахаром. Тщательно промытую морковь очистить и нарезать лапшой или измельчить на крупной терке. Смеша...

Каннеллони фаршированные помидорами Вторые блюда На 4 порции: 1 кг помидоров 2 зубчика чеснока 2 стол. ложки оливкового масла 150 г бекона 250 г мягкого сыра соль перец 8 каннеллони 100 г тертого сыра 1 стол. ложка рубленой петрушки Приготовление:

Канапе с сыром и оливками Салаты на 12 порций: хлеб бородинский - 12 ломтиков сыр плавленый мягкий - 300 г майонез сырный - 6 ст. ложек оливки , фаршированные лососем - 24 шт. орешки кедровые рубленые - 1 ст. ложка перец красный молотый - 1 ч. ложка зелень укр...

Канапе с сыром Салаты Кусочек хлеба смазывают сливочным маслом. Затем на него кладут листочек салата и кусочек сыра (можно использовать тертый сыр, в этом случае он на хлеб укладывается горкой). Украшают ломтиком киви, половинкой винограда и зеленью....

Канапе с сельдью Салаты На ломтик ржаного хлеба укладываем листочек салата и кусочки сельди. Украшаем колечками репчатого лука и зеленью...

Канапе с огурцами. Салаты Канапе с огурцами. Отрезать несколько тонких кружочков огурца, оставить для оформления. Оставшуюся часть огурца очистить от кожицы и мелко нарезать. Плавленый мягкий сыр (100 г) перемешать с нарезанным зеленым луком, огурцом, цедрой лимона (1 ст. ...

Канапе с лососем Салаты Ломтик пшеничного хлеба смазываем сливочным маслом. Затем на него кладем листочек салата и ломтики тонко нарезанной рыбы. Украшаем лимоном, каперсами и зеленью. ...

Канапе с ветчиной или колбасой Салаты Кусочек хлеба смазывают майонезом. Затем на наго кладут листочек салата и кусочек тонко нарезанной ветчины или колбасы (мясные продукты можно свернуть рулетиком или розочкой). Украшают дольками помидора, огурца, маслинами и зеленью. ...

Канапе Салаты хлеб диаметром 3?5 см - 6?8 ломтиков каперсы масло сливочное икра рыбная майонез или масло креветки - 12-16 шт. сыр сливочный с хреном паштет Намажьте обжаренный хлеб маслом, майонезом или сыром с хреном. Уложите горко...

Канапе Салаты Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Готовят их одним и тем же способом: батон хлеба очищают от корок и разрезают вдоль на полоски толщиной приблизительно 5-6 мм, затем из полосок хлеба вырезают канапе (кусо...

Кальмары, жаренные с луком Вторые блюда кальмары (филе) - 600 г лук репчатый - 2 головки масло растительное - 4 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок соль - по вкусу Лук нарежьте колечками, обжарьте на масле. Филе кальмаров нарежьте соломкой, смешайте с луком и обжар...

Кальмары в сметанном соусе Вторые блюда кальмары мороженые - 500 г капуста цветная - 300 г масло растительное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложка лук репчатый - 2 головки помидоры - 3 шт. зелень петрушки - 1 пучок маслины - 12 шт. сметана - 1 стакан Сп...

Как следует есть хлеб, печенье, пирожное, фрукты? Застольный этикет Как что следует есть? Сидя за столом, не режем хлеб ножом, а отламываем маленькие кусочки от куска, взятого из хлебницы. При закуске, например, если это ветчина, не кладем ее на кусочек хлеба. Ветчину едим ножом и вилкой, небольшие кусочки можно намазыват...