пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Торт Карлсона Выпечка, десерты Готовый бисквит выложить на подставку из керамики, слегка сбрызнуть компотом, украсить фруктами из варенья м положить сверху толстый слой холодного мороженого. Белки взбить, добавить лимонную кислоту, постепенно подсыпая сахар, и довести до состояния пены...

Суп гороховый Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: горох (свежий или замороженный) - 300г; картофель - 3-4 шт.; лук репчатый - 1 шт.; вода - 3 ст. л.; ветчина - 300г; бульон - 1л; сливочное масло - 1 ст. л.; петрушка - по вкусу; сол...

Рождественский поросенок Вторые блюда Способ приготовления: Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина и опалить на огне, затем тщательно промыть в холодной воде. Посолить с внутренней стороны, положить на противень спин...

Салат из кальмаров с грибами Салаты - кальмары - 500г - грибы (вешенки) - 500г - яйцо - 4 шт. - лук репчатый - 100г - майонез - 200г. Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать. Кальмары вымыть, отварить в тече...

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками Салаты Кальмары 500 г Квашеная капуста 500 г Клюква 50 г яблоки 100 г Зеленый лук 100 г Мед 1 ч. л Зелень Очищенных кальмаров положить в кипящую воду и варить 2-3 мин. Затем вынуть, нарезать соломкой, смешать с кваше...

Омлет с тертой морковью Вторые блюда Яйцо ? 3 шт. Молоко - 1 столовая ложка Морковь ? 1 шт. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Затем слегка поджарить на сковороде с маслом. Залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить на сильном огне, слегка вст...

Овощной салат «Фантазия» Салаты 2 большие отваренные картофелины 1 свекла 1 редька 1 яблоко 1 морковь 2 яйца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 луковица зелень петрушки и укропа Этот салат готовится по принципу овощного торта. Же...

Рулет тушеный из говядины Новогодние рецепты Для приготовления блюда потребуются: говядина (филей) - 1 кг.; трюфели - 4-5 кг; ветчина; яйцо - 3 шт.; масло сливочное - 1/2 шт.; шпик; коренья и пряности - по вкусу; мука - 1 ст. л.; масло - 1/2 ст. л. Взять филе...

Соленые вешенки Консервирование, соление вешенки (шляпки) -1 кг; соль - 60-100г; пряности - по вкусу. Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листо...

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА ПО-БОЛГАРСКИ Салаты 2-3 стручка сладкого перца, 3-4 помидора, 1 луковица, 1 cт. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 cт. ложки подсолнечного масла, по желанию немного уксуса или лимонного сока. Перец вымыть, обсушить и очистить от сердцевины, затем нарезать л...

Канапе с лососем Салаты Ломтик пшеничного хлеба смазываем сливочным маслом. Затем на него кладем листочек салата и ломтики тонко нарезанной рыбы. Украшаем лимоном, каперсами и зеленью. ...

Рижский торт Выпечка, десерты Необходимые продукты: 270г маргарина, 270г сахарного песка, 270г муки, 4 яйца, 1 лимон, 1/4 чайной ложки соды. Яйца и маргарин должны быть одной температуры. Маргарин и песок растереть, вводить яйца по одному. Натереть на терке цедру лимона, а сам лим...

Фрукты и ягоды Застольный этикет Допустимо очистить фрукты в руке, но есть на тарелочке ножом и вилкой. Персик разрезаем на тарелке, удаляем косточку. Затем снимаем кожицу, пользуясь ножом и вилкой, с их же помощью съедаем, отрезая по кусочку. Бананы очищаем от кожуры и...

Варенье из абрикосов Консервирование, соление Плоды абрикосов наколоть и пробланшировать в воде при 90 С в течение 2 минут и положить в таз с готовым сиропом. Сироп делается из расчёта 1 кг сахара на 1 кг плодов и 2 стакана воды. Довести до кипения и снять с огня. После охлаждения ...

Пирог "Дед Мороз" Новогодние рецепты Тесто: Мука 250г Сливочноемасло 120г Желтки 3шт Сахар 80г Лимонная цедра и пищевая сода Помадка: Белки 3шт Молотые ядра грецкогоореха 100г Сахарная пудра 100 г Способ приготовления: Из муки, сливочного...

Пикантная треска с анчоусами под апельсиновым соусом Салаты Разогрейте гриль. Удалите жидкость из банки с консервированными анчоусами (весом 50 г), переложите их в салатную миску. Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки апельсинового сока, по 1 столовой ложке нарезанного лука-резанца и свежего...

Аджика Консервирование, соление помидоры - 5 кг. морковь - 1 кг. болгарский сладкий перец - 1 кг. яблоки - 1 кг. горький красный перец - 7 стручков подсолнечное масло - 0,5 л. чеснок - 250 г. Помидоры, морковь, болгарский сладкий перец, яблоки, горький...

Салат с колбасой Салаты Продукты: 500 гр. вареной колбасы или сарделек; 600 гр. стручной фасоли (желтого и зеленого цвета); 30 мл. винного уксуса; 90 мл. подсолнечного масла; 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука; 1 ст. л. измельченной петрушки;

Пунш Напитки Общая технология приготовления пунша В миску, в которой напиток будет подан на стол, наливают кипящую воду. Это делают для того, чтобы емкость была горячей и не отнимала тепло от подогретого вина. В эмалированной кастрюле подогревают вино до 65-...

За столом. Сервировка и оформление стола Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай. Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место. Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлаг...