Вторые блюда

Мидии с майонезом Вторые блюда мидии свежемороженые - 700 г майонез - 100 г лук - 1 луковица вино белое - 2 столовые ложки горчица - 1 чайная ложка сыр - 30 г перец соль креветки зелень в течение 10 минут. Как только створки раскроются ? мид...

Морской жюльен из креветок и мидий Вторые блюда сливки - 300 г креветки в/м очищенные «Сальмон» - 1 упаковка (200 г) мидии в/м очищенные «Сальмон» - 1 упаковка (200 г) мука пшеничная масло сливочное перец - по вкусу соль - по вкусу сыр Креветки и мидии варено-мороже...

Омар с соусом Вторые блюда омар - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. соль перец горошком яичный желток сырые - 2 шт. масло сливочное - 120 г мука пшеничная - 1 ч. ложка бульон рыбный - 3 ст. ложки сливки густые - 20 г сок лимонный - 1 лимон рис на...

Окунь по-домашнему Вторые блюда окунь - 2 шт. по 250 г свинина , нарезанная ломтиками - 100 г грибы вареные - 50 г черемша нарезанная - 5 г корень имбиря нарезанный - 1 г лук репчатый - 1 головка мука пшеничная - 3 ч. ложки соевый соус - 2 ст. ложки масло...

Скумбрия с сыром Вторые блюда скумбрия - 1 кг сыр (советский, голандский) - 100 г ветчина вареная - 4 ломтика яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 1/2 стакана сухари панировочные - 1/2 стакана масло растительное - 1/2 стакана соль кусочка на порцию. Кусоч...

ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ Вторые блюда Индейка (5,5 кг), 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 0,5 кг чернослива без косточек, 1 стакан воды, 4 стакана нарезанных яблок, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка корицы. Натер...

Индейка с ветчиной Вторые блюда индейка (филе) - 2 шт. ветчина - 250 г сыр тертый - 150 г масло сливочное - 100 г масло растительное - 60 г мука пшеничная - 70 г карри (порошок), соль Филе разрежьте вдоль пополам, отбейте, посыпьте солью, карри, обваляйт...

Мясное карри с рисом (Восточная кухня) Вторые блюда говядина - 300 г фарша перец чили сушеный помидоры - 1 шт. перец сладкий оранжевый и красный - по 1 шт. яблоки - 1 шт. изюм без косточек - 2 ст. ложки вино белое - 1 ст. ложка масло растительное - 2 ст. ложки масло сливочно...

Медальоны из телятины Вторые блюда телятина - 2 кусочка бекон - 2 тонких ломтика кетчуп - 2 столовые ложки перец соль чили масло топленое - 2 столовые ложки Кусочки мякоти хорошо отбейте, придайте круглую форму, оберните ломтиками бекона, свяжите нитками ил...

Мясо с имбирем и грибами Вторые блюда говядина - 500 г мякоти соевый соус - 2 ст. ложки вино красное сухое - 2 ст. ложки имбирь тертый - 2 ч. ложки чеснок - 2 зубчика горошек зеленый консервированный - 250 г фасоль консервированная белая и красная - по 240 г грибы ...

Салат с печенью индейки Вторые блюда салат латук - 250г; индейка (печень) - 250г; шампиньоны - 200г; лук репчатый - 1 шт.; оливковое масло - 5 ст. л.; сливочное масло; соль, перец - по вкусу; уксус винный - 2.5 ст. л. Салат вымыть, почистить и обсуши...

Макароны фаршированные Вторые блюда макаронные изделия в форме крупных ракушек - 400 г потроха куриные (сердце, желудки, печень) - 400 г сметана - 70 г яйцо - 1 шт. масло сливочное - 30 г кетчуп - 100 г лук репчатый - 1 головка сыр - 30 г соль перец ...

Биточки грибные Вторые блюда грибы - 500 г хлеб белый - 40 г лук репчатый - 1 головка яйцо - 1 шт. сухари панировочные - 1 ст. ложка корень петрушки или укропа соль масло растительное - 2 ст. ложки Грибы переберите, очистите, промойте, опустите в ...

Блинчики с грибами Вторые блюда блинчики - 10 шт. грибы сушеные - 100 г лук репчатый - 1 головка сметана - 1 стакан масло топленое - 1-2 ст. ложки зелень петрушки и укропа соль перец Грибы промойте, отварите до мягкости. Охладите и нашинкуйте соломк...

Блинчики с мясом Вторые блюда блинчики - 10 шт. мясо - 600 г масло топленое - 2 стакана лук репчатый - 1 головка яйцо вареное - 1 шт. лук зеленый - 20 г масло сливочное - 2 ст. ложки перец черный молотый соль Мясо промойте, освободите от сухож...

Брокколи и цветная капуста с сыром Вторые блюда капуста цветная - 250 г брокколи - 250 г сыр тертый - 100 г молоко - 800 г цуккини - 4 шт. яичный желток - 2 шт. масло сливочное - 4 ст. ложки сливки - 4 ст. ложки мука пшеничная - 2 ст. ложки перец черный молотый, соль...

Жареные перепелки с грибами (Европейская кухня) Вторые блюда перепелка - 2 масло топленое - 2 ст. ложки грибы свежие - 200 г коньяк - 1 ч. ложка шпик - 30 г бульон - 50 г соль перец молотый зелень для оформления батон - 2 ломтика масло сливочное - 20 г Филейную часть...

Запеченный судак Вторые блюда судак - 6 шт. (небольших) сало шпик - 200 г сыр твердый тертый - 180 г молоко - 2 ст. ложки масло растительное - 1 ст. ложка зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки чеснок - 2 зубчика лим...

Кальмары, жаренные с луком Вторые блюда кальмары (филе) - 600 г лук репчатый - 2 головки масло растительное - 4 ст. ложки зелень петрушки - 1 пучок соль - по вкусу Лук нарежьте колечками, обжарьте на масле. Филе кальмаров нарежьте соломкой, смешайте с луком и обжар...

Картофельные гнезда Вторые блюда картофель крупный - 4 клубня яйцо - 4 шт. крахмал - 4 ст. ложки зелень петрушки - 8 веточек соль масло растительное - для фритюра огурцы свежие или консервированые Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и обваляйте в...