Куркума польза

Куркума – очень распространенная специя (приправа), содержащая много 
минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Её добавляют в 
овощные блюда, мучные изделия, хорошо сочетается с рисом, добавляют 
также в молоко, чай или просто кипяченую воду. Куркума и имбирь - это 
две самых распространённых и в тоже время самых полезных специи. 


Полезные свойства ;обезболивающее, антиоксидантное, 
антисептическое, противоспазматическое, рассасывающее, бактерицидное, 
желчегонное, заживляющее, желудочное. 


При бронхите, сухости е першении в горле, тонзиллите и фарингите 
выпейте перед сном стакан горячего молока, вскипятив в нём ч.л. куркумы, 
можно добавить также имбирь или базилик священный (Туласи). 


При наружном геморрое смажьте необходимые места перед сном смесью из 1/2 ч.л. куркумы с 1 ч.л. гхи или кокосового масла. 


При фиброзно-кистозной мастопатии нужно приложить к груди на ночь пасту из 1/2 ч.л. куркумы и ч.л. теплого касторового масла. 


Чтобы стабилизировать уровень сахара в крови при диабете, принимают 
по 1/2 ч.л. куркумы с теплой водой три раза в день, за 5 минут до еды. 


При анемии нужно добавить к чашке йогурта около 1 ч.л. куркумы и есть это утром и днём натощак, но не после захода солнца. 


Кулинарное использование: Куркума используется не только для 
ароматизации, но и для окрашивания блюд, придавая им желтый или 
оранжево-желтый цвет. За это она и получила название "индийский шафран". 
Незаменима она в карри, да и вообще в любых блюдах индийской кухни. 
Используется с яйцами, овощами, бобовыми, морепродуктами. Добавляют 
куркуму в соусы, супы, а особенно хороша она в блюдах из риса,  с 
азиатским вкусом. 

shoppremium com ua