пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Ветчина в тесте Новогодние рецепты 1 кг свинины, хлебный квас, соль, перец. для теста: 200 г масла, 200 г сметаны, 400 г муки, соль, 1 яйцо для смазки. Свиную вырезку опустить в хлебный квас на ночь и поставить в холодное место. Утром свинину вынуть, обсушить салфеткой, посолить, п...

БАКЛАЖАНЫ "ПОД ГРИБЫ" Салаты 1 кг. баклажан, 3 большие луковицы, 200 г. сметаны, 1 ст. ложка муки, растительное масло, соль, перец, лавровый лист. Баклажаны почистить и нарезать небольшими кубиками, посолить, дать постоять и промыть проточной водой. Опустить в кипящую подсоленну...

ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ С ИЗЮМОМ Вторые блюда Кусочки печени обжарить на сливочном масле до готовности, переложить на подогретое блюдо, а в оставшийся на сковороде жир положить изюм из расчета 50 г изюма на каждые 100 г печени. Потушить его некоторое время и высыпать на печень. Подавать с жареным ка...

Щука, фаршированная Вторые блюда 100 г рыбы, 20 г лука репчатого, 15 г хлеба пшеничного, 20 г молока, 10 г маргарина сливочного, 1 яйцо, 1 г чеснока, 150 г гарнира, 100 г соуса. При фаршировании целиком у щуки после очистки от чешуи и промывки в холодной воде прорезать кожу вок...

Макароны, запеченные с грибами Вторые блюда макароны вареные 250 г, грибы свежие 500 г, масло сливочное 50 г, луковица 1, яйцо 3, молоко 1 стакан, соль по вкусу. Грибы очистить, промыть, отварить, нарезать дольками и обжарить на сковороде с жиром и нашинкован...

Горячая закуска «Кокот» Выпечка, десерты зелень укропа измельченная - 4 ст. ложки перец черный свежесмолотый масло сливочное - 1 ст. ложка яйцо - 4 шт. сливки густые - 4-6 ст. ложек лосось копченый - 150 г 1 Разогрейте духовку до 170 °С. Нарежьте лосося полосами. Пос...

Сотэ из перца и баклажанов Консервирование, соление баклажаны - 10 кг. перец сладкий красный - 7 кг. чеснок - 0,3 кг. перец горький красный - 0,1 кг. уксус 4% - 0,5 л. соль - 100 г. масло подсолнечное - 1 л. Баклажаны вымойте, порежьте на маленькие кусочки (1-2 см), замоч...

ЛИКЁР ИЗ ГРУШ Консервирование, соление 1-й способ. Протрите 25 крупных спелых груш, добавьте 0,5 водки и залейте в бутылку. Как только жидкость приобретёт аромат груш, процедите её, долейте сахарный сироп желаемой густоты по вкусу. Никаких специй не требуется: грушевый аромат сохраняется п...

Рыбные конвертики Вторые блюда Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Измельчить орехи и чеснок, перемешать с майонезом и заправить этой начинкой конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и растительное масло, посолив и слегка разведя водой или молоком, чтобы ...

Салат из редиса и зеленого лука Салаты Вам потребуются: 200?300 г редиса, 50?75 г зеленого лука, 1-2 яйца, 3/4 стакана сметаны. Белый редис очистить от кожицы, с красного редиса срезать ботву и корень. Промытый редис нарезать тонкими кружочками, смешать с нашинкованным зеленым...

Салат с рисом и кукурузой Салаты 350 г риса 4 нарезанные молодые луковицы 2 нарезанных красных сладких перца 100 г кишмиша 50 г очищенного и крупно нарезанного миндаля 225 г кукурузы. Способ приготовления: Сварите рис. Слейте, если нужно, воду, обдайте хо...

Пикантный салат с кальмарами Салаты - кальмары - 200г - лук репчатый - 1 шт. - морковь - 1 шт. - растительное масло - 2 ст.л. - огурец - 1-2 шт. - уксус - 1 ст.л. - чеснок - 2 зубчика - зелень - по вкусу - молотый красный перец - по вкусу - соль.

Гороховый суп с грибами Первые блюда Отварите грибы, засыпьте в бульон вареный горох, вскипятите. Перед тем, как снять с огня, заправьте обжаренными в масле овощами, кореньями. ...

Баклажаны печеные в томатном соке Консервирование, соление Баклажаны вымойте и испеките в духовке, очистите кожуру. Очищенные баклажаны сложите в банки. На дно банок положите чеснок, лавровый лист, перец горошком. Залейте банки томатным соком (на 1 литр сока 1,5 ст. ложки соли). Стерилизуйте 10-15 минут соста...

Торт "Юбилейный" Выпечка, десерты Необходимые продукты: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 300г сливочного масла, 0,5 чайной ложки уксуса, 300г варенья, 2 стакана муки и 200г орехов. Приготовление крема: яичные желтки взбить с 0,5 стакана сахара и варенья (клюква или смородина). Желтки р...

Сандвичи с куриным салатом Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: отварное куриное мясо - 250г; сдобные булочки - 8 шт.; зелень сельдерея - 1 пучок; сыр - 120г; майонез - 3 ст.л.; лимонный сок, соль - по вкусу Отварное мясо и сыр нарезать мелкими кубикам...

Шарлотка яблочная Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: яблоки - 500г; белый хлеб (батон) - 300-400г; яйцо - 2-3 шт.; молоко - 1/2 стакана; сахар - 2-3 ст.л.; молотые сухари - 1 ст. л.; для украшения: сахарная пудра - 1-2 ч. л. С черств...

Cуп из шампиньонов по-флорентийски Для микроволновки (СВЧ) бульона - 2/3 стакана; молоко - 2/3 стакана; шампиньоны - 200г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; сливочное масло - 1 ст. л.; мука - 1 ст. л.; яйцо (желток) - 1 шт.; сливки - 4 ст. л.; шпинат - по вкусу; соль...

Пельмени узбекские Вторые блюда Пресное тесто раскатать очень тонко, толщиной 1 мм, нарезать на квадраты (3х3 см), положить фарш и, свернув с угла на угол, соединить края. Начинка готовится из жирной баранины с луком: фарш дважды пропустить через мясорубку и заправить водой, солью ...

Пареное мясо с овощами Вторые блюда Мясо хорошо отбить, нашпиговать шпиком. На дно кастрюли положить сливочное масло, а на него мясо, мелко изрезанные коренья, лук, дольки репы, картофеля. Кастрюлю плотно накрыть крышкой. Во вторую кастрюлю, большую по объему, налить воду, довес...