пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Вареники с творогом Вторые блюда Из воды, муки, яиц замешивают тесто раскатывают пласт толщиной 1,5-2 мм. На одну половину пласта кладут рядами шарики фарша и накрывают второй половиной пласта. Вырезают вареники специальной формочкой. Фарш: творог перемешивают с яйцами, сахаром, сол...

Напиток "Зимовье" Напитки На 2 порции: Сок свежей капусты - 100 грамм Морковный сок - 50 грамм Яблочный сок - 50 грамм Сахар - 10 грамм Свежую капусту мелко нарезать и отжать сок. Процедить его в стеклянную, эмалированную или керамическую посуду и оставить на 1...

Завитки с фруктовым соусом Новогодние рецепты 40г сливочного масла, 125г муки, 30г сахарной пудры, 1 щепотка соли, 3 яйца, 50мл молока, 2 папайи (по 300г), 1 кусочек имбиря величиною с грецкий орех, около 7 ст. ложек лимонного сока, 2 ст. ложки жирной сметаны, жир для фритюра, около 150г сахарного пе...

Овощной суп с фасолью Постные блюда Зеленая фасоль (консервированная или замороженная) 8-10 стручков, зеленый лук 2-3 стебля, 1 зубчик чеснока, 2 маленькие моркови, мята, зелень петрушки, соль и несколько капель уксуса. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Фасоль, зеленый лук ...

Горячие бутерброды с грибами Вторые блюда Белый хлеб, свежие грибы (шампиньоны), майонез, лук репчатый, сыр, соль. Нарезать белый хлеб кусочками, обмакнуть каждый кусочек в воду одной стороной и этой же стороной положить на протвень, мелко нарезать свежие грибы, лук, натереть сыр, посолить, ...

Кисель из костяники Напитки Костянику растереть в миске деревянным пестиком. Крахмал развести 1 стаканом воды. Растертую костянику кипятить в небольшом количестве воды 5 минут, отделить мезгу, отвар довести до кипения, влить в него растворенный крахмал, добавить сахар и снова довест...

Бульон из курицы по-одесски (экономный) Первые блюда Обычно в Одессе из курицы готовят три блюда: фаршированную шейку из потрошков, куриные котлетки или фрикадельки из мяса грудинки и бульон. Птицу выпотрошить, помыть, снять кожу шейки с крылышками или без, отделить мясо от грудной кости, куриные потрошки о...

Налим , запеченный с кабачками под сметанным соусом Вторые блюда 150 г рыбы, 6 г муки, 15 г масла топленого или сала растительного, 10 г масла сливочного, 230 г кабачков, 3 г сыра, 3 г сухарей, 150 г соуса, перца, зелени. Кабачки очистить, мелкие нарезать кружками, а крупные ? ломтиками, посолить и обжарить н...

Суп из стручковой фасоли холодный. Первые блюда 300 г стручковой фасоли 1 морковь 1 петрушка 3 помидора 1/2 стакана алычи 2 cт. ложки риса 4 cт. ложки подсолнечного масла 2 л воды, соль Стручковую фасоль вымыть, почистить, порезать на мелкие квадратики. Морковь и п...

Пасха царская Новогодние рецепты Творог 1 кг., сахарный песок 300 гр., сливочное масло 250 гр., яйца 2 шт. , сметана 250 гр., сладкий миндаль 50 гр. Творог выдержать под прессом, отжать и протереть через сито. Добавить сырые яйца, масло, сметану, сложить в кастрюлю, перемешать и п...

Салаты Сельдерей, редиску, огурцы и яблоки нарезать соломкой длиной 3-4 см., сложить в миску и поставить в холодное место. Сваренную охлажденную рыбу без кожи и костей нарезать на куски по числу порций, сложить в тарелку, облить уксусом и также поставить в холод...

ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ В ГРИБНОМ СОУСЕ Вторые блюда 750 г вареных овощей (на свой вкус). Грибной соус: нескольско сортов свежих грибов 200 г, или 100 мл консервированных грибов, 1 ст ложка сливочного масла, 2 ст ложки пшеничной муки, 200 мл молока, 10 мл сливок, 1/2 ч...

ЗАКУСКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ОРЕХАМИ Новогодние рецепты Продукты: 100 г квашеной капусты, 2 апельсина, 0,3 ст. крупно молотых грецких орехов, 0,3 ст. изюма, майонез, несколько веточек зелени петрушки. Способ приготовления: Аккуратно разрезать пополам апельсины и вынуть мякоть. Одну часть из четырех от...

Десерт "Яблочный трон" Выпечка, десерты Необходимо: 4 яблока (лучше гольден) 8 кусочков белого хлеба 200 г сыра растительное масло молотый перец 1. Поджарьте в тостере или на сковороде кусочки хлеба. 2. Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Сделай...

Белуга, осетрина, севрюга жаренные Вторые блюда 120 г рыбы, 6 г муки, 8 г масла топленого, 5 г масла сливочного, 150 г гарнира, 1 лимон, перца, зелени Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих...

Мясные рулетики Вторые блюда 1 кг свинины, 500 г шпината, 200 г укропа, петрушки, эстрагона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, шелуха 1 луковицы, 8 горошин перца, соль, молотый перец. Порежьте свинину с тонкой прослойкой сала на длинные полоски, положите кожей вниз. Натрите сол...

Суп из кабачков Первые блюда 500 г кабачков 2 ст. ложки манки или риса 1 стакан молока зелень петрушки и укропа немного слив. масла 1. Очистите кабачки, нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде. Через 10 минут прибавить крупу. Доведите суп до готовнос...

Рулетики из ветчины Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуется: ветчина - 4 ломтика; сливочного сыра - 100г; тертый сыр (тертый) - 60г; зеленый лук - по вкусу; готовая горчица - 1/2 ч. л. Сливочный и тертый сыр разогреть до размягчения в маленькой кастрюльк...

Флан кокосовый Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: молоко - 500г; яйцо - 3 шт.; кукурузная мука или картофельный крахмал - 30г; сахарная пудра - 100г; кокосовая стружка - 100г; ванильный сахар -1 пакетик; сахар-рафинад - 20 кусков. Заки...

Жаркое из телятины с перцем Новогодние рецепты 800 г телятины, соль, свежемолотый белый перец, 1/2 ч. л. сухого орегано, 3 луковицы, 500 г красного перца, 125 мл сухого белого вина, 125 мл сливок, 1ст. л. соуса "Ворчестер" , 1 ч. л. красного острого перца Разогреть духовку до 220 °С. Мясо в...