пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Похлебка с копченой горбушей Первые блюда Рассчитано на 4 порции : 25 г сливочного масла 1 небольшая луковица 2 банки сладкой кукурузы 750 мл молока 450 г картофеля черный перец 350 г копченой рыбы без кожицы (рыбу можно заменить копченым беконом) для у...

Бабка ромовая Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: яйцо - 3 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 1 стакан; вода - 3 ст. л.; вишневый сок - 1 стакан; ром - 3-4 ст. л.; яйцо (желтки) - 2 шт.; сливки - 1 стакан; крахмал - 1 ст.л.; соль - ...

Суп с фрикадельками Первые блюда 1 кг рыбы 2 луковицы 1 морковь 10 горошинок перца 3 лавровых листа 1 ст. ложка муки 200 г сметаны соль по вкусу Сварить бульон из головы рыбы, прибавив лук, морковь, лавровый лист и горошки перца. Мякоть рыбы пропустить чер...

Пунш ромовый Напитки 1 1/2 стакана лимонного сока, 6 1/2 стакана апельсинового сока, 6 стаканов ананасового сока, 300 г. сахара, 3 бутылки рома. Все перемешать венчиком, чтобы разошелся сахар и поставить в холодильник на 2 часа. Затем разлить в стаканы с кусочками л...

Голубцы с мясом по-украински Вторые блюда Белокочанную капусту кладут в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варят до полуготовности, откидывают, дают стечь воде и разбирают на листья, черешки которых отбивают тяпкой. Готовят фарш: мясо пропускают через мясорубку, добавляют рассып...

Караси, запеченные с грибами Вторые блюда карась свежий - 900 г грибы белые свежие - 300 г яйцо - 3 шт. масло растительное - 100 г мука пшеничная - 2 ст. ложки сметана - 150 г перец черный молотый, соль Посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте на части масл...

Крольчатина в горшочке из теста Вторые блюда кролик - 200 г мякоти тесто пресное - 150 г капуста цветная - 2 шт. вино белое - 1/2 стакана сливки густые - 1/2 стакана морковь - 1/2 шт. грибы - 50 г лук-порей - 40 г масло растительное - 2 ст. ложки фундук - 50 г

ТОРТ "МЕДОВЫЙ" Выпечка, десерты Тесто: к 250 г меда добавить 1/2 стакана воды, 1 стакан подсолнечного масла. Затем всыпать 1/2 стакана измельченных грецких орехов, столько же изюма, 2-3 столовые ложки цукатов, по 1 чайной ложке какао и корицы, 4-5 штук гвоздики, истолченных в ступке, 1 ...

Натуральные отбивные из цыпленка Вторые блюда Филе от окорочков двух цыплят 800 г, мука 1 ст. ложка, соль, черный перец, масло сливочное, топленый или куриный жир 80 г. Подготовленные отбивные посолить, посыпать черным перцем и обвалять в муке, обжарить в раскаленном топленом масле с обеих сторо...

Баклажаны фаршированные Консервирование, соление Отрежьте у небольших плодов ножки и сделайте 3-4 горизонтальных надреза. Посолите разрезы, отожмите сок, промойте в холодной воде. Бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты. Когда баклажаны остынут, наполните их смесью из нашинкованной моркови, сельдерея, п...

Огурцы маринованные Консервирование, соление состав (на трехлитровую банку): огурцов - 2 кг. зелень (укроп, листья хрена) - 50 гр. чеснок - 2 зубчика горький перец - 5-6 шт. Вымытые небольшие огурчики 3-4 часа замачивают в холодной воде. В каждую трехлитровую банку кладут по...

Хлеб с начинкой. Рецепты для пикника 1 батон белого хлеба, 125 г мягкого сыра, 2 помидора, 75 г ветчины, соль, чеснок, оливковое масло. Сделать на батоне надрезы. Сыр, ветчину и помидоры нарезать ломтиками, приправить и, чередуя, положить в надрезы. Чеснок измельчить и смешать с маслом. Выло...

Цыпленок с грибами и луком по-российски Новогодние рецепты Цыпленок 1,5 кг, 2 л. воды, коренья, зелень петрушки, лавровый лист, соль, 2 ст. ложки сливочного масла или топленого куриного жира, лук 300 г, грибы 300 г. Для соуса: 2 ст. ложки муки, желток 2 шт., по 2 ст. ложки масла и сметаны, 2 чайные ложки лимо...

Рассольник домашний Первые блюда Мясо говяжье 75 (или рыба 50), капуста свежая 100, картофель 265, морковь 25, петрушка (корень) 80, сельдерей (корень) 30, лук репчатый 50, огурцы соленые 100. маргарин столовый 20, сметана 20, соль. Капусту шинкуют, картофель режут дольками, морковь...

Люля-кебаб Вторые блюда 800 г баранины; 40 г курдючного сала; 2 луковицы; 100 г зеленого лука; 1 чайная ложка барбариса; 1 лимон; 360 г муки на лаваш; перец; зелень. Мякоть баранины без сухожилий прокрутить несколько раз вместе с курдючным салом, добавить сырой рублены...

СНЕЖКИ Новогодние рецепты 500 г творога, 150 г брынзы, 2 стол.ложки мягкого слив.масла, 1 пучок зел.лука + 1пучок петрушки (кинзы), 2 зубка чеснока, соль по вкусу. Творог тщательно растереть с маслом до однородной массы, посолить. Мелко порубить брынзу, лук и зелень, ч...

"ПАЛЬЧИКИ" ИЗ СЫРА В СУХАРЯХ Новогодние рецепты Продукты: 350 г сыра "камамбер", 4 яйца, 1,5 ст. сухарей, растительное масло для фритюра, крекеры. Способ приготовления: Хорошо охлажденный сыр нарезать на 20 небольших продолговатых кусочков. Взбить вилкой яйца. Кусочки сыра обмакнуть в яйца, з...

Торт "Бодрость" Выпечка, десерты Необходимые продукты: 220 грамм муки, полтора стакана дробленых орехов, 70 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 150 грамм сорбита, полчайной ложки соды, четверть чайной ложки уксуса. Необходимые продукты для крема: 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сор...

Севрюга, белуга, осетрина в молочном соусе с мадерой Вторые блюда 150 г рыбы, 30 г грибов, 10 г крабов, 150 г гарнира, 100 г соуса Осетровую рыбу припустить в бульоне. На готовую рыбу положить вареные грибы и крабы. Бульон выпарить, добавить в него соус молочный с мадерой, довести его до вкуса и полить рыбу. Г...

Новогодняя смесь Новогодние рецепты Соленые бобы 750 г, Шпик 500 г, Вода 300 мл, Бульоный кубик, Консервированная белая фасоль 1,5 л, Картофель 750 г, Копченая колбаса, Мясо Старинный способ сохранения бобов - засолка. Чаще всего солят их в глиняном кельском горшке, выдерживая 3-4 ...